登龙粉芋

本质量控制技术规范规定了登记产品的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。 1  地域范围 江西省吉安县登龙乡地处吉泰盆地西有罗霄山脉，东部和南部的雩山山脉，北部侧为玉华山等小山峰和丘陵。江西最大的河流赣江从南向北贯穿盆地，赣江河谷成为盆地与北面的赣抚平原、南面的赣州相连的重要通道，盆地腹地则是赣江及众多支流组成的河谷地带，境内海拔60-120米。登龙粉芋产地紧临赣粤高速、京龙铁路、井冈山铁路、105国道及省道之间，东至登龙乡东坑，南至永阳郭家，西至荷塘，北至官田乡山江，总面积69平方公里。登龙粉芋农产品地理标志地域保护范围包括清江村、茎口村、栋头村、庙前村、龙江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黄陂村、塘边村共15个行政村，保护范围位于北纬27°3′-29°59′，东经114°42′-114°46′之间。保护规模200公顷，年产量达6000吨。 2  独特自然生态环境 （1）土壤地貌情况：吉安县登龙乡境内为低山、浅丘、平原三种地貌，以平原浅丘为主，属江堰自流灌溉区，能排能灌，土壤90%为粘壤土，土壤富含矿物质，是登龙粉芋生长的独特土壤条件。 （2）水文情况：境内有星斗下、土塘、梁塘三座小（二）水库，总库容达10万立方米，农田得到自流灌溉。地下水蓄量充沛，水质为 软水，常年水温维持在16℃左右，无色、无味、无臭。齐全的水利设施和优质的地下水资源，为登龙粉芋生产及特色品质的形成提供了有利条件。 （3）气候情况：登龙粉芋产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和四季分明，无霜期长，年平均气温在16.8℃，最热月平均气温32.8℃（7月份），最冷月平均气温2.8℃（1月份），全年无霜期为275-289天，年平均日照为1246.5小时，相对湿度89.4%，适合登龙粉芋生长。 3  特定生产方式 （1）产地选择：登龙粉芋对土壤条件有一定的要求。应选择土质深厚，肥力高、无污染、排水方便、水源条件好的粘壤土，土层深约25—30厘米以上，先年未种植过粉芋的田块实行轮作。 （2）品种选择：登龙粉芋选用抗病虫、抗寒耐热、产子芋能力强、外观美、无霉烂的红芽粉芋做芋种。 （3）生产过程管理：登龙粉芋播种前深翻细耙土壤，要求深耕在30cm以上，两耕两耙。施肥主要为农家肥和火土灰，有机肥与无机肥的比例不超过2:1。种植粉芋田块要求隔年播种，以防止上一年线蚯蚓没完全灭杀咬坏芋芽造成减产。田水管理前期以半干半湿为主，后期以满行满水为主。 （4）产品采收：当登龙粉芋达到商品芋后，因冬季当地气温偏干 燥，一般将粉芋留在田地里保持其鲜亮外观和内质脆甜，根据销售行情从田里挖出,去除表面泥土进行装箱入库。 （5）生产记录要求：登龙粉芋的生产全过程要建立生产记录，对生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况进行全面记载并妥善保存，以备查阅。 4 产品品质特色及质量安全规定 （1）外在感观特征：登龙粉芋属天南星科,多年生块茎植物.株高100cm左右,叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻。 （2）内在品质指标：登龙粉芋的蛋白质含量2.05%-2.18%，较其它芋头1.53%-2.2%偏高，淀粉含量为12.3%-15.4%，较其它芋头15-19%偏低，含果糖0.31%-0.38%，葡萄糖0.68%-0.81%，蔗糖1.05%-1.21%。 （3）安全要求：登龙粉芋安全卫生指标符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜的标准。 登龙粉芋产地环境符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件。 登龙粉芋产品符合NY5221-2005无公害食品薯芋类蔬菜标准。 （4）包装：登龙粉芋包装材料符合国家食品包装卫生要求，清洁、卫生、干燥、无毒、无异味。 （5）储存：登龙粉芋一般放置于清洁、阴凉、通风良好无鼠害的 库房。用木板作垫层架空，严防与潮湿地面接触，库房内不可放置腐蚀物或易于霉变的有毒有污染的物品。 （6）装卸与运输，登龙粉芋在堆放与装卸时要求轻拿轻放，文明操作，防止芋头断裂；运输工具必须清洁卫生，不与有毒有污染的物品混装混运。装卸处码堆整齐，严防日晒雨淋。 5标志使用规定 （1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志； 1生产经营的粉芋产品产自登龙的地域范围； 2已取得粉芋生产经营资质； 3能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动； 4具有地理标志农产品市场开发经营能力。 使用登龙粉芋农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签字使用协议，在协议中载明使用数量、范围和相关责任义务。 （2）登龙粉芋农产品地理标志使用人享有以下权利 1可以在产品及其包装上使用登龙粉芋地理标志（登龙粉芋名称和公共标识图案组合标注型等）； 2可以使用登记的登龙粉芋地理标志，进行产品宣传和参加展览、展示及展销。 （3）登龙粉芋地理标志使用人应当履行的义务 1自觉接受登记证书持有人的监督检查； 2保证地理标志农产品品质和信誉； 3正确规范地使用登龙粉芋地理标志。 （4）登龙粉芋地理标志生产经营者应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人对登龙粉芋产品的质量和信誉负责； （5）任何单位和个人不准伪造、冒用登龙粉芋地理标志和登记证书； （6）鼓励单位和个人对登龙粉芋地理标志进行社会监督。 农产品地理标志公告 第1699号 2011年12月20日。

一、地理标志产品名称 登龙粉芋。 二、申请人 吉安县登龙粉芋专业合作社。 三、产地范围 江西省吉安市吉安县清江村、茎口村、栋头村、庙前村、龙江村、郭家村、田心村、牡塘村、泮塘村、朗石村、高源村、泗塘村、青山村、黄陂村、塘边村共15个行政村现辖行政区域。地理坐标：东经114°42′～114°46′，北纬27°3′～29°59′。 四、质量要求 （一）品种 红芽粉芋。 （二）立地条件 选择肥力高、无污染、排水方便、水源条件好的粘壤土，土层深度≥25cm，且前一年未种植过粉芋的田块实行轮作。 （三）栽培管理 1. 选种。主芋饱满，无病虫害，无霉烂，单个重30～50g的种芋。 2. 整地。播种前深翻细耙土壤，深耕土层≥30cm，两耕两耙。 3. 播种。时间在1月上旬至3月中旬。播种密度每亩≤4000株，深度10～15cm，株间距≥30cm。 4. 施肥灌溉。以有机肥和火土灰为主，有机肥与无机肥的比例不超过2∶1。田水管理前期以半干半湿为主，后期以满行满水为主。 5. 病虫害防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。 （四）采收 10月中下旬大部分茎叶变黄时收获。 （五）质量特色 1. 感官特色。株高100cm左右，叶片碧绿，叶柄红色。根系发达较粗，芋子呈莲花状生长在母芋周围，母芋单个较小，芋子较多，芋子稍小，大小均匀，偏圆形。芋芽红色，表面润泽光亮，具有红白相间花纹。内质白而细嫩，口感润滑、细腻。 2. 理化指标。蛋白质含量2.05%～2.18%，淀粉含量为12.3%～15.4%，果糖0.31%～0.38%，葡萄糖0.68%～0.81%，蔗糖1.05%～1.21%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。 五、专用标志使用 登龙粉芋产地范围内的生产者，可向江西省吉安市吉安县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。登龙粉芋的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。 （来源：国家知识产权局地理标志产品认定公告 第640号)）