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丹江口鳡鱼
完整数据
水产湖北

丹江口鳡鱼

活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

登记可信置信度 85%
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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记可信
法定产区

湖北省丹江口市武当山特区、六里坪镇、均县镇、等17个乡镇办(处、区)现辖行政区域。

登记凭证
GIM 商标
30415590/30415593
PGI 产品
2011年第175号
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 >=18%脂肪 <=4%pH值 7.5至8.0

基本介绍

丹江口鳡鱼,湖北十堰市特产,国家地理标志PGI登记产品。活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

外观与品质

品质特征
活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

丹江口鳡鱼

丹江口鳡鱼

GI
湖北十堰市

活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

官方公告 2011年第175号
蛋白质 >=18%脂肪 <=4%pH值 7.5至8.0

主要产地

湖北十堰市

活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

食材问答与选购烹饪指引

基于官方地理标志登记数据与证据链整理

「丹江口鳡鱼」是什么食材?有哪些别名?▾
「丹江口鳡鱼」属于水产,核心优势产区包含湖北。丹江口鳡鱼,湖北十堰市特产,国家地理标志PGI登记产品。活鱼:背部呈青色,腹部纯白色,体色光亮,肉质细嫩鲜美。冰鲜鱼:鲜鱼加冰块包装,保鲜贮运,不改变鲜鱼形态,保持鲜鱼色泽和肉质风味。

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