味探中国
代县大米完整数据
粮食山西省

代县大米

代县大米颗粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，口感黏弹、香甜。

别名：精米、稻米、白米、粳米、籼米、糙米

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省忻州市现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02789
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。

外观与品质

品质特征
代县大米颗粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，口感黏弹、香甜。
风味口感
香味浓郁的苏格兰黄油饼干，可以与这些美味可口的饭团可以制作成一道非；在混合大米中会带有野生米，这样的混合大米中会有些碎米，因此在加热烹调时，与包装袋中其他种类的大米一样使用
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
能够清晰地看到包装袋中米粒完整的大米；在混合大米中会带有野生米，这些野生米会有碎裂开的，因此在加热烹调时与包装袋中其他种类的大米一样使用；挑选那些能够清晰地看到包装袋中米粒完整的野生米
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的橱柜里；整粒的大米和精白米可以储存两年以上，不过，芳香型品种的大米适合用粉类混合使用的大米等

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
食材搭配
芦笋、培根、西芹、鸡蛋、野味、杜果、坚果类、土豆、家禽类、南瓜、三文鱼、贝类海鲜等

营养成分

每100g可食部（Rice, white, medium-grain, raw, enriched） · 数据来源：中国食物成分表

79.34g
碳水化合物
0.58g
脂肪
6.61g
蛋白质
360kcal
能量
钾86mg
磷108mg
钙9mg
铜0.11mg
铁4.36mg
镁35mg
锰1.1mg
钠1mg
硒15.1μg
锌1.16mg
烟酸5.093mg
维生素B10.578mg
维生素A0μgRE
维生素C0mg
维生素B20.048mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.4g
维生素E0.11mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
代县雁丰农产品协会
登记编号
AGI02789

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

代县大米

代县大米

GI
山西忻州市

代县大米颗粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，口感黏弹、香甜。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

山西省

白米（white rice）又稱精米（milled rice），是稻米經過精製後的一種米。

山西省忻州市

代县大米颗粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，口感黏弹、香甜。