味探中国
大田石榴完整数据
果品四川省

大田石榴

果形大、近圆形，果皮黄绿色着片状红晕，萼片宿存、端正，果皮光洁、中厚，果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状，果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄，种子小而软，味浓甜，成熟期较早。

别名：安石榴、丹若、金罂、若榴

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

大田石榴农产品地理标志地域保护范围为攀枝花市仁和区大田镇6个村35个组。

登记凭证
AGI
AGI00698
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

8、9、10、11月

官方品质指标
可溶性固形物 >=12%总糖 >=10%单果重 >=200g果重 >=200g可食率 >=50%pH值 6.3
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

外观与品质

品质特征
果形大、近圆形，果皮黄绿色着片状红晕，萼片宿存、端正，果皮光洁、中厚，果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状，果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄，种子小而软，味浓甜，成熟期较早。
风味口感
酸甜风味和汁液丰富的质地

选购与储存

选购要点
四等分切割至裂开，然后用手将石榴掰开；用手指或者一把勺子，沿着四周的筋膜取出石榴籽；万德福石榴（wonderful）有着最具特色的深红色的，加利福尼亚出产的主要的石榴品种；本大纳石榴（Bedana）这种中等至大个头的印度石榴，带有浅色的子衣
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

切块榨汁炖汤糖浆果胶等
食材搭配
大虾、羊肉、鸡肉、鸭肉、山鸡肉、茄子、无花果

营养成分

每100g可食部（石榴 (青皮)） · 数据来源：中国食物成分表

18.5g
碳水化合物
0.2g
脂肪
1.2g
蛋白质
71kcal
能量
钾243mg
磷68mg
钙6mg
铜0.15mg
铁0.18mg
镁0.2mg
钠1.3mg
硒0.1μg
维生素B10.05mg
维生素C8mg
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.9g
维生素E4.53mg

食疗与注意

食疗功效
有明显的收敛作用，能够涩腸止血，加之具有良好的抑菌作用
适宜人群
大多数人

食用注意

石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰；感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
攀枝花市联庆大田石榴专业合作社
保护面积
1,133 公顷
年产量
7,000 吨
登记编号
AGI00698

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

大田石榴

大田石榴

GI
四川攀枝花市

果形大、近圆形，果皮黄绿色着片状红晕，萼片宿存、端正，果皮光洁、中厚，果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状，果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄，种子小而软，味浓甜，成熟期较早。

官方公告 第646号（2025-10-09）
可溶性固形物 >=12%总糖 >=10%单果重 >=200g果重 >=200g

主要产地

四川省

石榴（学名：Punica granatum），或稱安石榴，千屈菜科灌木。

四川省攀枝花市仁和区

果形大、近圆形，果皮黄绿色着片状红晕，萼片宿存、端正，果皮光洁、中厚，果面有棱。籽粒大、着生紧密、粉红色、马齿状，果粒具放射状晶针。子房隔膜黄白色、质地薄，种子小而软，味浓甜，成熟期较早。