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大连裙带菜完整数据
水产动物辽宁省

大连裙带菜

盐渍裙带菜叶一级品外观：叶面平整，无病虫蚀叶，无枯叶、暗斑、明显毛刺、红叶、花斑（允许带有剪除花斑孔洞的选修菜）；菜体规格：半叶基本完整（包括边茎长10厘米，裂叶长20厘米以上的选修折断菜），边茎宽≤0.2厘米；色泽：均匀绿色；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：具有海藻固有气味，无异味；叶质：有弹性；选修折断菜的比例：≤5%。盐渍裙带菜叶二级品外观：无枯叶、红叶；菜体规格：长度≥2.5厘米，边茎宽

别名：若布 （ 日语： 若布 ／ わかめ

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

辽宁省大连市行政区内甘井子区、金州区、旅顺口区、开发区和长海县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00340
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

1、2、3、4、5、9、10、11月

官方品质指标
蛋白质 15～25g粗纤维 5～10g
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

裙帶菜（学名：Undaria pinnatifida），又稱若布（日語：若布／わかめ，羅馬化：Wakame）、翅藻、海帶芽，是褐藻綱海帶目翅藻科裙帶菜屬的一種，為一年生大型海藻。該種是暖溫帶性海藻，多生長在深約3至10公尺的清澈海域。該種本為北太平洋西部地區特有的物種，但由於船運日漸發達，已經隨著壓艙水的排放而出現於澳洲、紐西蘭等地的海洋中，並被IUCN物種存續委員會認定為「世界百大外來入侵種」之一。

外观与品质

品质特征
盐渍裙带菜叶一级品外观：叶面平整，无病虫蚀叶，无枯叶、暗斑、明显毛刺、红叶、花斑（允许带有剪除花斑孔洞的选修菜）；菜体规格：半叶基本完整（包括边茎长10厘米，裂叶长20厘米以上的选修折断菜），边茎宽≤0.2厘米；色泽：均匀绿色；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：具有海藻固有气味，无异味；叶质：有弹性；选修折断菜的比例：≤5%。盐渍裙带菜叶二级品外观：无枯叶、红叶；菜体规格：长度≥2.5厘米，边茎宽
风味口感
带有浓郁的海藻风味；质地坚韧而耐嚼
可食部位
叶状体

选购与储存

选购要点
大连裙带菜；色泽绿；菜体厚；蛋白质含量高
储存保鲜
在冰箱内可以冷藏保持一周以上的时间

烹饪与搭配

制作沙拉制作快速烹调的菜肴制作寿豆

营养成分

每100g可食部（裙带菜(干)[海芥菜、海木耳]） · 数据来源：中国食物成分表

41.5g
碳水化合物
1.7g
脂肪
25g
蛋白质
219kcal
能量
钾335mg
磷305mg
钙947mg
铜0.12mg
铁16.4mg
镁1022mg
锰0.95mg
钠4411.6mg
硒15.88μg
锌2.62mg
维生素B10.02mg
维生素A186μgRE
维生素B20.07mg
胆固醇0mg
膳食纤维31.1g

食疗与注意

食疗功效
裙带菜的药用价值早为古人认识

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
大连裙带菜海带菜协会
保护面积
6,000 公顷
年产量
135,000 吨
登记编号
AGI00340

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

大连裙带菜

大连裙带菜

GI
辽宁大连市

大连盐渍裙带菜（叶、茎）味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、褐藻酸、粗纤维、多种维生素和微量元素等人体必需的营养成分，经常食用可增强肌体免疫力。其内在物质含量除水分、盐分外，与干裙带菜叶相同。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 15～25g粗纤维 5～10g

主要产地

地理标志保护范围
辽宁省辽宁省大连市甘井子区辽宁省大连市旅顺口区辽宁省大连市金州区辽宁省大连市长海县

盐渍裙带菜叶一级品外观：叶面平整，无病虫蚀叶，无枯叶、暗斑、明显毛刺、红叶、花斑（允许带有剪除花斑孔洞的选修菜）；菜体规格：半叶基本完整（包括边茎长10厘米，裂叶长20厘米以上的选修折断菜），边茎宽≤0.2厘米；色泽：均匀绿色；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：具有海藻固有气味，无异味；叶质：有弹性；选修折断菜的比例：≤5%。盐渍裙带菜叶二级品外观：无枯叶、红叶；菜体规格：长度≥2.5厘米，边茎宽