滁州鲫

产品特点 品质特性 滁州鲫，侧线鳞28-30枚，背鳍18-19，体高/体长0.43-0.47。背部青灰色，腹部银白色，体长型、侧扁，头短小，口端位，无须，吻钝，呈弧形，唇较厚，眼中等大；头后背部隆起明显，下颌底部至胸鳍底部有内凹。 滁州鲫 营养价值 滁州鲫营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量≥17.1克/100克，脂肪含量≤0.60克/100克，谷氨酸≥2.2克/100克，总氨基酸含量≥14.5克/100克。 产地环境 土壤地貌 琅琊区土壤以黏土为主，土壤pH值6.5-6.8，肥力水平二到三级。琅琊区地处淮阳山脉东端延伸最远的丘陵地带，境内地势西北高东南低；地貌有五种类型：低山、丘陵、缓丘、岗地、冲积平原，以丘陵为主；境内山峰不高，最高峰小丰山海拔321米。 水文情况 全区主要有西涧湖、清流河、南湖等水域，均处于琅琊山风景保护区内。其中西涧湖位于滁州市城区的西北部，紧靠滁城及京沪铁路，属长江水系，控制流域面积168平方千米，为琅琊区境内最大水域。西涧湖一般冬春季节水位降低，夏季受降雨影响，水位逐渐提高，最大库容量8525万立方米，最深水位16米，平均水深度7米。 气候情况 琅琊区地处亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨水充沛，年平均降雨量1046毫米，降雨量主要集中在夏季，年平均气温14.4℃-16.6℃，年平均日照为2073.4小时，全年无霜期210天。 湖水理化指标： 水质：西涧湖为滁州市饮用水水源地，周边生态环境较好，无工业污染，冬季透明度2.5米，夏季透明度1.5米，水溶氧7-9毫克/L、pH值6.8-7.2，水草有苦草、小茨草、大茨草等十几种品种。 生物指标： 浮游植物以硅藻类、绿藻类为主，浮游动物以枝角类、桡足类为主，底栖生物以环节动物、软体动物为主。 2015年以来，水质检测结果均达到地表水国家Ⅱ类水标准，高于饮用水源水质要求。2016年6月，滁州西涧湖饮用水源二

登记年份

2017 年

证书持有人

滁州市水产研究所

登记编号

AGI02192

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx