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城口核桃完整数据
果品重庆市

城口核桃

城口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密,壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。内壁不发达，易取整仁。

别名：核桃 [ 1 ] [ 2 ]、羌桃、合桃、万岁子、胡桃

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

城口县东安、高观、厚坪、治平、修齐、河鱼、咸宜、明中、周溪、左岚、高楠、沿河、北屏、岚天、双河等15个镇乡，核心区（优良品种种植地点）集中在高观、东安2个镇乡。

登记凭证
AGI
AGI01034
GIM 商标
13356642
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

3、4、5、9、10月

官方品质指标
蛋白质 >=20.0g/100g脂肪 >=54.0g/100g
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國。

外观与品质

品质特征
城口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密,壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。内壁不发达，易取整仁。
风味口感
令人愉悦的风味
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
感沉車，在拿起米摇死闷，不会发出咔嗒咔嗒声音的核桃
储存保鲜
在一个凉爽、干燥的地方

烹饪与搭配

加入谷物食物各种沙拉里混合后制作成小吃研磨碎后可以用来制作各种沙拉制作甜味和咸香风味的菜肴从汤菜和馅料到各种面包蛋糕以及糕点等
经典菜谱
腌核桃

营养成分

每100g可食部（核桃(鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

6.1g
碳水化合物
29.9g
脂肪
12.8g
蛋白质
336kcal
能量
烟酸1.4mg
维生素B10.07mg
维生素C10mg
维生素B20.14mg
胆固醇0mg
膳食纤维4.3g
维生素E41.17mg

食疗与注意

食疗功效
健脑益智，增强记忆力；提高细胞的生长速度，减少皮肤病、动脉硬化、高血压、心脏病等疾病的发生；缓解疲劳；润肌肤、乌须发，及具有防治
适宜人群
长期从事脑力劳动或体力劳动者；感到疲劳时的人

食用注意

禁忌：无特殊禁忌；相克：无特殊相克；安全提示：适量食用

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
城口县农业技术推广站
保护面积
6,700 公顷
年产量
3,000 吨
登记编号
AGI01034
种植/养殖历史
城口核桃栽培历史悠久，据《城口县志》记载：“民国时期，城口县农副产品以茶叶、桐油、核桃等为大宗，全部由私商经营，贩运至西乡、宝丰、达县、万县、开县一带。”城口是中国七大核桃主产

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

城口核桃

城口核桃

GI
重庆城口县

城口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密,壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。内壁不发达，易取整仁。

官方公告 第640号（2025-08-13）
蛋白质 >=20.0g/100g脂肪 >=54.0g/100g

主要产地

重庆市

胡桃（學名：Juglans，英語：walnut tree）又稱核桃[1][2]、羌桃、合桃、萬歲子，為胡桃科胡桃屬（Juglans）植物的统称，原产于中亚地带。胡桃可食用的部分为其果核中的种子，稱為核桃仁，多采用普通胡桃的种子。據說張騫將該物種引入中國[3]。

重庆市县城口县

城口核桃大小均匀，壳面洁净，缝合线紧密,壳薄易剥；核仁饱满，肉质细腻，口感香酥。内壁不发达，易取整仁。