酒品四川
保宁压酒
颜色：呈琥珀色，半透明，无悬浮物；气味：具有特殊的蜜醇香，无异味；口感：酸甜适度，口感醇和，酒质爽口。
登记可信置信度 85%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
四川省阆中市保宁街道办事处、沙溪街道办事处、七里街道办事处3个街道办事处现辖行政区域。
登记凭证
- PGI 产品
- 2012年第219号
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
阆中古称保宁，酿酒历史悠久，创于公元1668年的保宁压酒，又名“陈年压酒”，它采用多味中药制曲，历经103道工序，经两次提料，两次发酵精酿而成。“保宁压酒"作为阆中历代特色产品，其产品营养价值高，富含17种人体所需氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、维生素、钙、锌、钠等营养元素，具有滋养身体的作用。酒珀色、半透明，自然天成，具有特殊的密醇香、无异味。酸甜适度、口感醇和、酒质爽口，独具一格，可与法国波尔多名酒媲美，深受广大消费者喜爱。先后获“阆中特产”、“全国名特产品”、南充地区行暑评为“优质产品”称号、四川省评为虎年最佳消费产品奖、首届中国食品博览会金奖、南充市人民政府旅游商品博览会金奖、四川省商务厅认定为“四川老字号”、国家质检总局认定为国家地理标志保护产品、保宁压酒技艺被阆中市人民政府认定为非物质文化遗产保护。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
四川南充市
颜色：呈琥珀色，半透明，无悬浮物；气味：具有特殊的蜜醇香，无异味；口感：酸甜适度，口感醇和，酒质爽口。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「保宁压酒」是什么食材？有哪些别名？▾
「保宁压酒」属于酒品，核心优势产区包含四川。阆中古称保宁，酿酒历史悠久，创于公元1668年的保宁压酒，又名“陈年压酒”，它采用多味中药制曲，历经103道工序，经两次提料，两次发酵精酿而成。“保宁压酒"作为阆中历代特色产品，其产品营养价值高，富含17种人体所需氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、维生素、钙、锌、钠等营养元素，具有滋养身体的作用。酒珀色、半透明，自然天成，具有特殊的密醇香、无异味。酸甜适度、口感醇和、酒质爽口，独具一格，可与法国波尔多名酒媲美，深受广大消费者喜爱。先后获“阆中特产”、“全国名特产品”、南充地区行暑评为“优质产品”称号、四川省评为虎年最佳消费产品奖、首届中国食品博览会金奖、南充市人民政府旅游商品博览会金奖、四川省商务厅认定为“四川老字号”、国家质检总局认定为国家地理标志保护产品、保宁压酒技艺被阆中市人民政府认定为非物质文化遗产保护。