虎林椴树蜜

产品特点 品质特性 椴树蜜是中国东北特有的蜜种，主要分布在黑龙江和吉林两省。虎林地域辽阔，气温适宜，森林茂密，草原纵横，蜜粉源植物达200多种。从春到秋花开不断，形成了椴树蜜和杂花蜜两个主要流蜜期。椴树可分为糠椴和紫椴两种，紫椴花期在7月上旬，糠椴花期在7月中旬，两种椴树的交错花期可达20多天，椴树蜜是椴树开花后分泌的花蜜，经蜜蜂采集酿造而成，气味芳香，蜜质优良，是蜂蜜中的珍品，也是中国实行蜂蜜等级划分后唯一确定过的特等蜂蜜。 虎林椴树蜜 感官特征 虎林椴树蜜呈浅琥珀色。液态时半透明，有光泽。鼻嗅气味芬芳，有浓郁的薄荷香味。口尝味道醇厚甘甜，清香适口。椴树蜜呈典型的细腻雪白油脂状，结晶后如白雪、如油脂、如奶酪，素有白蜜之称。 内在品质 虎林椴树蜜蜜质纯度好，葡萄糖、果糖的含量较高。理化指标检测符合国家强制性标准GB18796《蜂蜜》的要求。其中一级品：水分小于20%，果糖和葡萄糖含量大于65%，蔗糖含量小于5%，酸度（1摩尔/升氢氧化钠）/（毫升/千克）小于40，羟甲基糖醛（毫克/千克）小于40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[毫升/（克·小时）]大于4，灰分小于0.4%，蛋白质大于0.2%，17种氨基酸总量大于0.15%。加工过程不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。是绿色纯天然的原生态蜂蜜。 产地环境 土壤地貌 虎林市地处穆棱河—兴凯湖低平原，是三江平原的组成部分，地势西高东低，北高南低，总的地势由西北向东北倾斜，地形变化复杂。可分为低山丘陵、山前漫岗、河谷平原、平原、低平原等地貌类型，海拔高度在80—830之间。境内土壤分为暗棕壤、白浆土、草甸土、沼泽土、泥炭土、河淤土和水稻土等七大类，山林里全部是自然植被，土质肥沃。土壤pH值6.7—6.9、有机质含量大部分在6—10%，全氮含量在0.4%左右，全磷含量在0.2—0.5%

登记年份

2010 年

证书持有人

虎林市蜂业协会

年产量

1,200 吨

登记编号

AGI00383

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx