完整数据巴音布鲁克蘑菇
巴音布鲁克蘑菇以丁字菇为主。它是口蘑的代表种，也是口蘑中的上品。丁字菇幼时半球形，白色光滑，边缘内卷。未开伞、外形完整、形似丁字的幼蘑，被称“丁字蘑菇”。丁字菇开伞平展，白色，表面平滑，菌肉白色肥厚细密，菌褶白色、绸密、弯生、不等长。菌柄中生，内实，基部稍膨大，白色，孢子卵白色，光滑，椭圆形。已开伞的丁字蘑菇子实体被称为“片蘑”。白蘑不仅具有食用价值，而且具有一定的药用价值。在中医学中认为白蘑性平，味甘，具有空肠宜气，散热血，解毒的功效，主治小儿麻疹欲出不出，烦燥不安的病症。
别名：菇类、蕈菇、蘑菇、菌菇、蕈、菌子
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
和静县巴音郭愣乡、巴音布鲁克镇、额勒再特乌鲁乡、巩乃斯乡、巴仑台镇、阿拉沟乡六个乡（镇）21个村。
- AGI
- AGI00833
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
基本介绍
蕈類（英語：mushroom）又稱菇類、蕈菇、蘑菇，是泛稱大型真菌的肉質繁殖子實體，通常生长在土壤或其他食物来源的地上部分。其菌絲具橫隔壁，將菌絲分隔成多細胞，受到認為自身有危險的攻擊時，會散播孢子。毒蘑菇、毒蕈（toadstool）通常指有毒的蘑菇。蕈類於生態系中皆為分解者。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（蘑菇（鲜蘑）） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
最好吃新鲜蘑菇，市场上有泡发的，未提及禁忌/相克/安全提示
地理标志详情
- 登记年份
- 2011 年
- 证书持有人
- 和静县园艺技术推广站
- 保护面积
- 265,000 公顷
- 年产量
- 100,000 吨
- 登记编号
- AGI00833
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
新疆维吾尔自治区
蕈類（英語：mushroom）又稱菇類、蕈菇、蘑菇，是泛稱大型真菌的肉質繁殖子實體，通常生长在土壤或其他食物来源的地上部分。其菌絲具橫隔壁，將菌絲分隔成多細胞，受到認為自身有危險的攻擊時，會散播孢子。毒蘑菇、毒蕈（toadstool）通常指有毒的蘑菇。蕈類於生態系中皆為分解者。
新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县
巴音布鲁克蘑菇以丁字菇为主。它是口蘑的代表种，也是口蘑中的上品。丁字菇幼时半球形，白色光滑，边缘内卷。未开伞、外形完整、形似丁字的幼蘑，被称“丁字蘑菇”。丁字菇开伞平展，白色，表面平滑，菌肉白色肥厚细密，菌褶白色、绸密、弯生、不等长。菌柄中生，内实，基部稍膨大，白色，孢子卵白色，光滑，椭圆形。已开伞的丁字蘑菇子实体被称为“片蘑”。白蘑不仅具有食用价值，而且具有一定的药用价值。在中医学中认为白蘑性平，味甘，具有空肠宜气，散热血，解毒的功效，主治小儿麻疹欲出不出，烦燥不安的病症。