完整数据熬脑大葱
熬脑大葱有肥大的假茎和嫩叶，品质脆嫩多汁，假茎坚挺如木，有特殊的辛辣味。熬脑大葱的营养成份比较全面，尤以微量元素含量较高，高于普通产品均值。营养丰富，有挥发性的芳香物质，蒜素含量很高,具有强大的杀菌能力，用它作药用，可以预防治疗十几种病，如杀灭痢杆菌，治疗心血管病等。大葱还是消毒物质的无尽源泉。具有调味和医疗功能，还含有特殊的辛辣味，去腥解毒作用很强，帮助消化，有明显的食疗保健作用。
别名：青葱、大葱、叶葱、胡葱、冬葱、汉葱、木葱、葱仔、葱
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
山西省长治潞城市合室乡、店上镇、翟店镇、黄牛蹄乡等4个乡镇50多个自然村。
- AGI
- AGI00539
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
5、10、11月
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基本介绍
蔥（学名：Allium fistulosum），別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一，修行、出家者往往被禁止食用。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（大葱 (红皮)） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
无具体说明
地理标志详情
- 登记年份
- 2011 年
- 证书持有人
- 潞城市桂枝农产品专业合作社
- 保护面积
- 2,000 公顷
- 年产量
- 90,000 吨
- 登记编号
- AGI00539
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
山西省
蔥（学名：Allium fistulosum）[1]，別名青蔥、大蔥、葉蔥、胡蔥、冬蔥、漢蔥、木蔥、蔥仔、菜伯、水蔥、和事草[2]，为多年生草本植物。葉子圆筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。在東亞國家以及各處亞裔地區中，蔥常作為一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在東方烹調中佔有重要的角色。葱在東亞的佛教、道教被歸類為為五辛之一[3]，修行、出家者往往被禁止食用[4]。
山西省
熬脑大葱有肥大的假茎和嫩叶，品质脆嫩多汁，假茎坚挺如木，有特殊的辛辣味。熬脑大葱的营养成份比较全面，尤以微量元素含量较高，高于普通产品均值。营养丰富，有挥发性的芳香物质，蒜素含量很高,具有强大的杀菌能力，用它作药用，可以预防治疗十几种病，如杀灭痢杆菌，治疗心血管病等。大葱还是消毒物质的无尽源泉。具有调味和医疗功能，还含有特殊的辛辣味，去腥解毒作用很强，帮助消化，有明显的食疗保健作用。