按产季证据与品类日历,浏览华东3月当季的强时令特产——果蔬为主,肉类水产不硬凑月份
外形茶条紧秀略弯,色泽翠绿,白毫显露;内质香气清高持久,汤色嫩绿明亮,滋味醇厚,叶底嫩绿匀齐。
产地 湖北省宜昌市现辖行政区域
时令日历 · 春茶
笋干:金黄色有光泽,色泽均匀一致,清水浸泡后切面有光泽,形态基本完整;表面干爽,无霉点或霉斑,无虫蚀,滑嫩爽口,纤维少,无苦涩味等异味,有韧性,具有笋干特有的香气;清水笋:笋肉呈乳白色,有光泽、汤汁清晰,允许有少量白色析出物,形态近似长方形或梯形,笋鲜嫩,切面较光滑,切削较平整,同一袋内厚薄、大小较一致。
产地 广西壮族自治区田林县现辖行政区域。
时令日历 · 笋
外形纤秀,色泽翠绿,香气清高持久,汤色嫩绿明亮,滋味香甜软凉,鲜醇爽口,叶底肥嫩,极耐冲泡。
产地 保康县现辖行政区域
果形端正、饱满,果实呈圆锥形,个头大,果肉质地细腻,口感纯正、香味浓郁,果皮红色,富有光泽,韧性强,果实硬度大,耐储运。
产地 博山区博山镇现辖行政区域。
时令日历 · 草莓
鲜笋块肥大、笋肉鲜嫩、乳白色,有光泽,锥形状。食之味道鲜美、爽口、甘甜、风味独特。
产地 广东省揭东县现辖行政区域。
外形鲜美红嫩,果肉多汁,气味浓郁芳香。
产地 昌邑市都昌街道现辖行政区域。
果实硬实,果皮厚,质沙。
产地 广西壮族自治区桂林市资源县现辖行政区域。
时令日历 · 番茄
色泽黄亮,笋节紧密,纹路浅细,清香味浓,笋肉脆嫩、肥厚,口感微甜,纤维素含量少,煮熟后口感无笋丝。
产地 城步县现辖行政区域
鲜笋:冬笋底小短粗,呈圆锥形,微弯,笋体饱满,形态完整,笋壳呈鲜黄色,肉色乳白,口感鲜嫩;春笋底大粗壮,笋体饱满,形态完整。笋壳呈褐黄色,肉色白中泛黄,脆爽;水煮笋(清水笋):笋肉呈乳白色,有光泽、汤汁清晰,允许有少量白色析出物;笋鲜嫩,笋尖、笋节完整无缺,切面光滑,切削平整。笋干:金黄色有光泽,色泽均匀一致,清水浸泡后切面有光泽;形态基本完整;表面干爽,无霉点或霉斑,无虫蚀;滑嫩爽口,纤维少,无苦涩味等异味,有韧性,具有笋干特有的香气;无外来杂质。
产地 湖北省赤壁市赵李桥镇、茶庵岭镇、官塘驿镇、中伙铺镇、官塘驿林场、陆水湖风景区办事处6个乡镇、林场、办事处现辖行政区域。
笋体粗壮洁白、壳薄肉肥、气味清香、口感脆甜。
产地 湖北省崇阳县现辖行政区域
笋肉黄色或黄白色,新鲜清洁、笋肉丰腴、肉质脆嫩,笋箨有光泽不萎篶,具有“鲜、香、嫩、脆”的特点。
产地 四川省崇州市文井江镇、三郎镇、街子镇、鸡冠山乡4个乡镇现辖行政区域。
外观呈长圆锥形或心形,果实个头偏大,果实平整,果面有光泽,种子红、黄色皆有,果实稍软,呈粉红色,具有浓郁的水果性芬芳,色泽饱满,晶莹剔透,鲜美多汁,营养价值高。
产地 昌乐县营丘镇现辖行政区域。
笋体细小尖长,笋肉为乳黄色或黄绿色,空腔较小,具有可食率高、低糖、低纤维、口感鲜脆的独特品质。
产地 大关县现辖行政区域
笋体粗长,固有特点是笋体节与节之间距离较近,色泽鲜黄或淡黄带粉红色线条,根部的“痣”呈红色,切面洁白光滑。笋汁丰富,味甘清甜,肉质脆嫩,爽滑无渣。
产地 德庆县现辖行政区域
特级:条索细紧显锋苗,色泽绿润,整碎匀齐,净度匀净,香气鲜嫩高爽持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿清澈,叶底细嫩匀齐嫩绿明亮 一级:条索紧细锋苗尚显,色泽尚绿润,整碎匀整,净度洁净,香气香高尚持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底嫩匀嫩绿尚亮 二级:条索紧实,色泽绿稍润,整碎尚匀整,净度尚有嫩茎,香气尚高,滋味醇厚,汤色绿明亮,叶底较嫩匀黄绿尚亮 三级:条索尚紧实,色泽灰绿尚润,整碎尚匀整,净度稍有嫩茎,香气纯正,滋味醇和,汤色尚绿明亮,叶底有嫩茎黄绿尚亮
产地 湖北省宜昌市夷陵区现辖行政区域
果形端正、饱满,果面光泽亮丽,瘦果分布均匀,果肉质地细腻,口感纯正、香味浓郁,果实硬度较大,耐储运。
产地 东阿县所辖新城、姜楼、刘集等9个乡镇现辖行政区域。