1月时令风物

按产季证据与品类日历，浏览华北1月当季的强时令特产——果蔬为主，肉类水产不硬凑月份

时令岁月

一月

小寒/大寒

气候带全国华南华东华北华中西南西北东北

1月上市 (620个结果)

完整数据登记

蔬菜

6 维

潼南萝卜

选购烹饪营养食疗注意

潼南萝卜表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心，煮熟后香味浓郁、细嫩化渣、滋润回甜。

产地潼南县桂林、上和、玉溪、米心、双江、梓潼、别口、崇龛、柏梓、太安、花岩、龙形、古溪、宝龙、群力、小渡、新胜、塘坝、卧佛、五桂、寿桥、田家等22个乡镇。

时令日历 · 萝卜

闻集草莓

选购烹饪营养食疗

果实圆锥形，呈鲜红色，色彩鲜艳有光泽，香气浓郁，香甜可口，质地细腻，汁多。

产地安徽省阜阳市现辖行政区域

时令日历 · 草莓

西凤脐橙

选购烹饪营养食疗

西凤脐橙果实中大，倒卵圆或椭圆形，端正整齐。果皮橙红色、中厚，多闭脐，较易剥皮。果肉橙色，脆嫩化渣，多汁，富香气，酸甜适中，风味浓，无核。

产地四川省西充县现辖行政区域。

时令日历 · 橙

新宁脐橙

选购烹饪营养食疗注意

果实圆球或倒卵形，色泽橙黄或橙红，油胞中等，多为闭脐。

产地湖南省新宁县境水庙镇、飞仙桥乡等17个乡镇现辖行政区域。

时令日历 · 橙

兴山脐橙

选购烹饪营养食疗

果实椭圆形或近圆形，单果重≥200克，果皮橙红、鲜艳、光滑。果肉细嫩、化渣、酸甜适度，味浓汁多、具香气，无核，耐贮藏。

产地兴山脐橙主产于兴山县峡口、昭君、古夫、南阳四个乡镇。

时令日历 · 橙

宣汉老君香菇

选购营养食疗注意

老君香菇其产品菇型大、圆正，菌肉厚，柄短，肉质嫩脆，香味浓郁。老君香菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙及微量硒元素。

产地宣汉县境内老君乡、土主乡、普光镇等54个乡镇497个村。

时令日历 · 香菇

渝北梨橙

选购营养食疗注意

果大，果形呈梨形或倒卵形，果皮色泽鲜艳，呈橙红色或深橙色、少核或无核，果肉细嫩化渣，汁多味浓，甜酸适度，微有香气。

产地重庆市渝北区现辖行政区域。

时令日历 · 橙

远安香菇

选购烹饪搭配营养食疗注意

远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形菌盖淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉质手感密实，菌柄白色，长度小于或等于菌盖直径。干菇菌盖正面褐色、皱纹明显，背面菌褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁。干、鲜花菇菌盖褐白相间、裂纹自然美观。远安香菇的干菇的香菇气味特浓郁，口感鲜嫩，入口滑爽，回味清香。

产地湖北省远安县所辖鸣凤、花林寺、旧县、洋坪、河口、茅坪场、嫘祖等7个乡镇102个村。

时令日历 · 香菇

长丰草莓

选购烹饪搭配营养食疗注意

果实短圆锥形，鲜红艳丽，肉质细软致密，风味酸甜、香浓，口感好。

产地安徽省长丰县下辖水湖镇、罗塘乡、庄墓镇等16个乡镇。

时令日历 · 草莓

中坝草莓

选购烹饪营养食疗

果形大、纺锤形；萼片大、反卷；果面鲜红色、有光泽，种子黄色、微凹；髓心白色、中空；果肉粉红色、肉质细、致密；味浓、酸甜适口，有香气，汁液较多。

产地攀枝花市仁和区中坝乡、总发乡、太平乡、务本乡、啊啦彝族乡、大龙潭彝族乡、仁和镇、同德镇、大田镇、平地镇、福田镇、前进镇、布德镇等13个乡（镇）。

时令日历 · 草莓

钟祥香菇

选购营养食疗注意

钟祥香菇菌盖圆形或椭圆形，颜色有浅褐色、深褐色或深肉桂色，花纹明显，纹沟呈白色；香菇边缘有深色鳞片，菌柄中生或偏生，肉质白色、肥厚,有香菇特有的清香味。煲烫或清炒，香味浓郁持久，食之滑爽、细嫩。钟祥香菇品质独特、营养丰富。

产地钟祥市洋梓镇、长寿镇、丰乐镇等18个乡镇、街办、管理区。

时令日历 · 香菇

秭归脐橙

选购烹饪营养食疗

果大无核、皮薄色鲜、肉脆汁多、酸甜可口。

产地湖北省秭归县郭家坝镇、归州镇、水田坝镇等11个乡镇现辖行政区域。

时令日历 · 橙

澄迈福橙

选购营养食疗

果实大、表面金黄、鲜亮、皮薄汁多、肉红可口、味清香蜜、甜度适中、化渣率高、口感爽津、含有人体必需的铁、锌、钙、镁、哂等多种微量元素和维生素C。

产地澄迈县金江镇、福山镇、桥头镇等11个镇现辖行政区域。

时令日历 · 橙

李兴桔梗

选购食疗注意

鲜品：外观黄白色、光滑，呈圆柱形，横切面呈白色或黄白色，分叉少。香气浓郁，无渣爽口，苦味少。干品：具皮干品表面呈黄棕色，去皮后干品呈白色或淡黄白色，质实体重，硬而不易折断。具短芦头，味微甜后苦。

产地安徽省太和县李兴镇、大庙镇、双庙镇等7个镇现辖行政区域。

时令日历 · 柑橘

柳城蜜桔

选购食疗注意

果扁圆形，端装；色泽橙黄色，鲜艳有光泽；果顶微凹，隐脐；果皮细薄，肉质细嫩、化渣、汁多，味浓甜，风味浓郁，有香气，品质上等。

产地柳城县境内大埔、龙头、太平、沙埔、东泉、凤山、六塘、冲脉、寨隆、社冲、马山、古砦12个乡镇及柳城华侨经济管理区、伏虎华侨经济管理区2个经济管理区。

时令日历 · 柑橘

木里皱皮柑

选购食疗注意

果形大，扁圆形；果顶微凹，有印圈；果皮橙色，果面疣状突起明显、皱皮，有放射状肋沟，易剥皮，有藏木香味；果肉深橙色，果瓣肾形，果心中空；肉质细嫩柔软，味酸甜、微苦，多汁，有核。

产地凉山州木里县境内依吉乡、水洛乡、宁朗乡、白碉乡、项脚乡、卡拉乡、麦地龙乡、麦日乡、沙湾乡、固争乡、克尔乡、博科乡、西秋乡、后所乡、列瓦乡、李子坪乡、裸波乡、俄桠乡、茶布朗镇、乔瓦镇、瓦厂镇等21个乡（镇）、45个村。

四川省凉山州技术规范

时令日历 · 柑橘