8月当季风物
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完整数据秀山茶叶
秀山茶叶外形条索紧细、有锋苗，色泽黄绿润。内质清香持久，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底黄绿亮、嫩匀。
完整数据秀山金银花
①药用金银花花针紧实，金五银三。其干制品颜色组成为金(黄色)五（成），银(白色)三（成），玉（绿色）二（成）。花针长度组成为金(黄色)五（厘米长），银(白色)三（厘米长），玉（绿色）二（厘米长）。花蕾整齐一致。②茶用金银花针状花蕾、绿色清香，花蕾不开放。
地标登记秀山白术
秀山白术为不规则的肥厚团块，表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在：烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。
地标登记秀山大头菜
腌制大头菜头大个粗，根部皱折较多，切片后色泽金黄，d脆嫩可口，香气浓郁。
地标登记秀山豆腐乳
滋味鲜美，咸淡适口，无异味，块形整齐、均匀、质地细腻、无杂质。红腐乳：表面红色或枣红色，内部杏黄色，有脂香、酒香。白腐乳：乳黄色，具有白腐乳特有的香气。青腐乳：豆青色，具有青腐乳特殊香气。
地标登记秀山黄花
花瓣肥厚，色泽金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花又能很快伸展开，香味浓郁，食之清香、爽滑、嫩模。
地标登记秀山毛尖
秀山毛尖以优质鲜嫩茶叶为原料，经精细加工而成，是绿茶中的精品。秀山毛尖外形紧结匀整、色泽绿、香气纯正、汤色黄绿明亮、滋味醇和、叶底黄绿明亮。秀山毛尖具有叶香高，味纯，耐泡，无污染的内在品质，富含人体所需的硒、锌等20多种微量元素。
地标登记秀山猕猴桃
果皮淡绿光亮，果肉鲜嫩翠绿，肉质细嫩、香味浓、口感鲜美，果实中轴部位呈放射状红色条纹。
地标登记秀山土鸡
秀山土鸡(活体)体型紧凑、个头均匀、胸腿肌健壮、鸡爪组、冠大直立、色泽鲜艳，毛料扎实、屁股小、脚黑。加工后肉体组织柔嫩，肌肉间脂肪含量较丰富，入口感觉比普通肉鸡更耐咀嚼，软硬适度，块形大小大致均匀，形态完整。肉体有光泽，具有卤制秀山土鸡软罐头应有的滋味和气味，无异味。
地标登记酉阳青蒿
叶色黄绿、叶裂片窄细而较厚，异香味浓烈，咀嚼回味寒凉、清新、尾苦。
当地风物构成
茶叶
2
中药材
2
蔬菜
2
药材
1
食品
1
果品
1
畜禽品
1