代表特产
打开详情后，可查看法定产区、登记号、品质指标和官方来源。
完整数据水云峰黄桃
水云峰黄桃果近圆形，皮薄、皮及果肉金黄，近核处果肉鲜红，肉果香脆，汁多味甜。
完整数据紫鹊界贡米
紫鹊界贡米中的黑香米，株型松紧适中，剑叶直立，角度小，分蘖率中等，抽穗整齐，穗短而密，空壳率不高，谷粒短圆形，谷壳带黑色，稃尖无色，有芒。耐肥，耐寒，抗倒，不易掉粒，感稻瘟病。
地标登记白溪豆腐
外表鲜嫩色白无杂质，手感细腻绵软不粘，质地凝结柔韧不易散裂；品尝时大豆味浓厚，有大豆特有的甜香，嫩滑可口。
地标登记枫木贡茶
条素细圆紧直，色泽翠绿，白毫露：冲泡后汤色通透清绿
地标登记涟源富田桥游浆豆腐
可以用“奇、健、美”来概括。“奇”即生产过程中不用石膏作为凝结剂，豆腐产品不含石膏。“健”即富含人体有益的硒元素，能促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，增强人体免疫力。“美”即为外观方正、色泽洁白，观色透明，细嫩有弹性，味道鲜美，口感细腻甜润，食之回味无穷，口齿留香。
地标登记涟源金秋梨
个大，表皮金黄，果皮薄，口感鲜脆，汁多味甜，果核小。较耐贮藏，自然贮藏超过两个月。
地标登记桥头河萝卜
肉质根，长圆形，根皮白色，长约40-60厘米，直径4-6.5厘米。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1-3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生，花淡粉红色或白色。
地标登记溪砚
质地坚固，纹理细滑，颜色丰富，与墨相恋，经久不干。用时不生墨垢，亦不损笔，写字不粘不滞，十分应手。如遇寒冬，只需以嘴呵气，即可化水研磨。
地标登记新化稻田鲤鱼
新化稻田鲤鱼外观呈淡金色，体态丰满，骨骼小，肉质细嫩，味道香醇，钙含量高，每百克含钙≥55毫克。
地标登记新化红茶
末匀齐洁净，香气甜香纯正，色泽乌黑油润有金毫，叶底匀嫩有牙红亮。
地标登记新化红薯粉
新化红薯粉呈灰黄色细长条状，略带透明感，光泽度高；粗细均匀，无粘条，手感柔韧，无杂质，淀粉含量高，每百克含淀粉72-74克；其口感软糯、略甜劲道，富有新颖性，有嚼劲，红薯味浓，细腻爽滑，单根直径约2.7-3毫米，单根长约50-55厘米；不易掰断，煮5-7分钟不烂，断条率≤7.2%。
地标登记新化红心李
果肉汁多味甜，清口，纤维少，口感微酸带香，糖分含量高；其果实近扁圆形，果顶圆或微凹，因果肉红色透出，果点大小中等，果皮中厚，容易剥离：果粉厚，灰白色，果肉近核部分为紫红色，粘核，核椭圆形。
当地风物构成
果品
4
食品
4
蔬菜
3
茶叶
2
粮食
1
综合
1
水产品
1
中药材
1
酒品
1