代表特产
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完整数据蛋类产品
5 维淇河缠丝鸭蛋
打开蛋壳将蛋清连同蛋黄倒入白色容器中，晶亮透明的蛋清裹着蛋黄犹如裹着一层素绢的红太阳、橘红鲜艳。煮熟剥壳后用丝线拉成两半，蛋清可层层剥离，蛋黄截面呈现出像树木年轮样的彩环，一圈红色，一圈黄色，红黄相间如彩线缠绕，故称缠丝鸭蛋。食之无腥味，口感很筋，香而不腻。缠丝鸭蛋属高蛋白、高钙、低脂肪、低胆固醇的保健食品。
河南省鹤壁市
完整数据水产动物
5 维淇河鲫鱼
体宽背厚，个大肉肥鳞被完整，色泽金黄或银白。肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
河南省鹤壁市技术规范
完整数据蔬菜
4 维浚县小河白菜
小河白菜具有球叶叠拖，球型好，结球紧实，软叶多，干烧心少，色泽新鲜
河南省鹤壁市
完整数据蔬菜
3 维浚县大碾萝卜
樱叶绿色，内瓤青绿，肉质根均呈圆柱形，地上部分占全长四分之三，为青绿色，地下部分占四分之一，为白色：成熟萝卜个头大而长，色青皮薄，质细汁多且甜，酥如梨，皮微辛，味道爽口，生吃熟食俱佳
河南省鹤壁市
完整数据果品
3 维善堂花生
一果两粒、果粒饱满、大小均匀、亮丽白净、网纹清晰；籽仁光亮，呈粉红色，未见裂纹；质地细腻，口感香甜。
河南省鹤壁市
完整数据蔬菜
3 维王家辿红油香椿
色泽鲜艳，红亮翠玉，质脆可口，香气浓郁，素有“红油流碧玉，四月满村香”的赞誉。
河南省鹤壁市
当地风物构成
蔬菜
3
蛋类产品
1
水产动物
1
果品
1