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浚县大碾萝卜完整数据
蔬菜河南省

浚县大碾萝卜

樱叶绿色，内瓤青绿，肉质根均呈圆柱形，地上部分占全长四分之三，为青绿色，地下部分占四分之一，为白色：成熟萝卜个头大而长，色青皮薄，质细汁多且甜，酥如梨，皮微辛，味道爽口，生吃熟食俱佳

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

浚县小河镇现辖行政区域内

登记凭证
AGI
AGI02558
GIM 商标
29118218
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。

外观与品质

品质特征
樱叶绿色，内瓤青绿，肉质根均呈圆柱形，地上部分占全长四分之三，为青绿色，地下部分占四分之一，为白色：成熟萝卜个头大而长，色青皮薄，质细汁多且甜，酥如梨，皮微辛，味道爽口，生吃熟食俱佳
风味口感
清新的，略微辛辣的甘美而令人愉悦的滋味

选购与储存

选购要点
根部不超过高尔夫球大小的萝卜，从秋天到冬天再到春天，最理想化的是购买到带有叶片的萝卜；萝卜要质地硬实，不能皱巴巴的；避免购买头部特别大的萝卜，因为其质地会比较粗糙，甚至其中的纤维过多；顶端粗糙的纹理或者绿色的部分会特别明显，以及深红色的大个头的圆柱形萝卜
储存保鲜
放到冰箱内的蔬菜层冷藏不超过1周的时间

烹饪与搭配

煮炖烤煎炒

营养成分

每100g可食部（萝卜缨（青）） · 数据来源：中国食物成分表

7.6g
碳水化合物
0.1g
脂肪
3.1g
蛋白质
38kcal
能量
钾424mg
磷27mg
钙110mg
铜0.03mg
铁1.4mg
镁27mg
锰0.86mg
钠91.4mg
硒0.46μg
锌0.3mg
烟酸0.2mg
维生素B10.07mg
维生素A17μgRE
维生素C41mg
维生素B20.08mg
胆固醇0mg
膳食纤维2.9g
维生素E0.48mg

地理标志详情

登记年份
2019 年
证书持有人
浚县蔬菜协会
登记编号
AGI02558

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

浚县大碾萝卜

浚县大碾萝卜

GI
河南鹤壁市

樱叶绿色，内瓤青绿，肉质根均呈圆柱形，地上部分占全长四分之三，为青绿色，地下部分占四分之一，为白色：成熟萝卜个头大而长，色青皮薄，质细汁多且甜，酥如梨，皮微辛，味道爽口，生吃熟食俱佳

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

河南省

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。[1]

河南省鹤壁市浚县

樱叶绿色，内瓤青绿，肉质根均呈圆柱形，地上部分占全长四分之三，为青绿色，地下部分占四分之一，为白色：成熟萝卜个头大而长，色青皮薄，质细汁多且甜，酥如梨，皮微辛，味道爽口，生吃熟食俱佳