代表特产
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完整数据岭头单丛茶
外形条索紧结匀整，色泽黄褐油润；内质香气微花浓蜜蜜清高持久、滋味醇爽回甘、蜜韵显露、汤色橙黄明亮、叶底黄腹红边柔软明亮。
完整数据高堂菜脯
鲜萝卜：皮白滑，味鲜，有香气和酯香，质地清脆，条形长短整齐，粗细圴匀，无杂质。盐渍品：呈淡黄色，鲜艳有光泽，有萝卜的香气和酯香，质地清脆，条形长短整齐，粗细圴匀，咸淡适口，无异味。干品：色泽黄珀鲜艳，具光泽，原香浓郁，酥脆可口，味道香甜，咸淡适中。
完整数据饶平狮头鹅
原种狮头鹅体型粗大，胸深背宽，体躯轩昂，略呈方形。颌下延至颈部及喙的下部有发达的烟袋状肉垂，前额肉瘤极其发达，呈扁平状；留种二年以上的成熟公鹅左右颊侧均各有一对大、小对称的黑色肉瘤，与前额肉瘤合之称为“五瘤”，正面看上去酷似狮头，故称狮头鹅。鹅喙短阔，色黑，睑皮松驰，有皱纹，眼睑黄色。颈部与背部有象鬃状的棕色羽毛带。蹠、趾为桔红色（俗称“腊样脚”）稍带黑色斑。
地标登记潮州单丛茶
外形条索紧结、重实，褐润或乌褐色；香气浓郁或清高，有独特的天然花香或蜜香；滋味醇厚、鲜爽，润喉回甘；汤色金黄或橙黄，清澈明亮；叶底边缘朱红，叶腹黄亮，有“绿叶红镶边”之称。
地标登记潮州柑
蕉柑：果实近圆形，果形端正，果顶平，果皮橙红色，较光滑，半空心，果肉橙红色，囊壁及肉质柔软化渣，汁多，有微香，酸甜适中，风味浓，品质上等；椪柑：果实扁圆形，外观端正，果肩平，平蒂，有放射沟，果皮较平滑，油胞微凸，橙红色，皮松易剥，不易裂果，空心，果肉橙色，肉质脆嫩，化渣，汁多，酸甜适中，风味浓，有蜜味，品质上等。
地标登记潮州木雕
感官特色。主件为整体雕刻，以多层镂通雕为核心技 法，物像交错穿插，富有立体感，繁而不乱。板雕不少于 8 层镂空，立体镂空雕不少于 20 层镂空。题材以反映潮州本 地场景、民间传说、历史典故、戏曲故事等吉祥图案为主， 体现潮州传统文化与民俗。
地标登记潮州手拉朱泥壶
颜色呈土黄或紫红色，质地细腻，表面光滑润泽，壶身内壁有手拉坯痕迹。
地标登记东凤芡实
东凤茨实质地坚硬，断面白色，粉性大，每百克含淀粉≥71 克。其籽粒较大，直径 7-10 毫米，呈圆球形，将粒饱满，整齐，大小均匀，煮熟后容易煮烂，嚼之无残渣，口感软糯香嫩:表面为棕红色，磨成粉后细腻,无异味，水分≤13%。每百克含蛋白质≥8.6 克。
地标登记凤凰单丛
具有天然花香、清雅；浓醇、回甘力强；汤色金黄至棕黄。
当地风物构成
茶叶
3
综合
2
蔬菜
1
肉类产品
1
果品
1
中药材
1