代表特产
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完整数据和县辣椒
粗牛角型，底粗腹实头钝，纵向略弯，果面光滑，肉感强，肉质较厚，口感上辣味适中。
完整数据含山大米
米粒整齐、均匀，无杂质、灰粉，无杂色米；色泽晶莹、青白，有光泽；质地坚韧、细腻、滑润，两手搓米，会散发宜人的香气；米饭筋糯，口感绵甜，香柔可口。
地标登记大陇葡萄
“大陇葡萄”品种以夏黑、红富士、阳光玫瑰为主，其中夏黑品种的果穗呈圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。
地标登记姑溪河大米
大米米粒外观晶莹剔透、米饭清亮诱人、香味充足、口感极佳，营养十分丰富。
地标登记含山龙虾
含山龙虾个头较大，成体长 10-13厘米，体重为30-45克，为红色圆筒状，头部有4对触须，近头部粗大，远头部细尖， 腮丝洁净、无异味，甲壳坚硬，头胸部甲壳颗粒分布较多，表面粗糙，腹部甲壳有光泽，尾部 粗壮、宽短、卷翘、肉多。含山龙虾熟制后鲜红光亮，红色度、透明度高、污染物沉积少，肉 质鲜嫩、肥硕、具有弹性。含山龙虾体内钙的含量大于25mg/g，核黄素大于180mg/g，蛋白 质高于16%，脂肪低于0.2%，出肉率高于25%
地标登记含山绿茶
中低档干茶一芽二、三叶，外形扁平挺直，叶面光滑、色泽绿翠，有板栗香；高档干茶单芽或一芽一叶出展，外形眉状，均匀整齐，冲泡时，芽头直立杯中，犹如万笋林立，有兰花香。香气持久，至冷或空杯尚存余香。入口鲜爽、回味甘甜。汤色嫩绿明亮、碧绿清澈。叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
地标登记含山芝麻油
颜色呈棕红色，口感滑润，香味浓郁，有时还带有些许焦糊的香味，具有长期存放不跑味，清晰透明，无沉淀的特点。纯物理压榨技术代替化学浸出，最大限度地保留了浓郁的芝麻自然风味和特有的营养价值。
地标登记和县黄金瓜
果实长椭圆形，果型端正，果皮呈黄色，果面具白色棱沟。
地标登记石臼湖螃蟹
鳃丝清晰、洁净。蟹体肥厚、活泼有力、反应敏捷。膏腴丰满，肉质细嫩，味道鲜美稍带甜味。
地标登记乌溪蟹苗
金脚红毛、背青腹白、蟹体厚实、双螯强健、腿长爪尖、活动有力、反应敏捷、成活率高，成活率80%左右，规格较大，平均100-140只/公斤；乌溪蟹苗翻仰后能迅速翻正，连续翻正为30多次；乌溪蟹苗甲壳外形略呈椭圆形，背面稍平，额齿和侧齿尖锐，步足较长，第五步足趾节细长且较窄，步足刚毛短而稀，第二步足长节超过或接近第一前侧齿。背部最后一对疣状凸起明显。
地标登记园艺鲜桃
果实汁多味美，芳香诱人，色泽艳丽，营养丰富。
地标登记运漕酒
酒精度40.0%vol—60.0%vol 色泽无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀 香气香气馥郁、幽雅舒适 口味酒体醇厚丰满、柔绵甜润，诸味谐调，余味净爽怡畅。 风格具有本品特有的典型风格
当地风物构成
果品
3
水产品
3
粮油
2
蔬菜
1
粮食
1
茶叶
1
酒品
1