完整数据遵化香菇
子实体为半球形，由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，中等大至稍大。菌盖呈扁平至稍扁平，表面淡褐色至褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味；菌褶白色、密、弯生、不等长。菌盖近半球形或伞形；菌柄长小于菌盖半径，白色、稍弯曲，无异味，可鲜食。遵化香菇营养丰富，含蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、氨基酸。
别名：冬菇、花菇、香蕈、椎茸
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
河北省遵化市平安城镇。
- AGI
- AGI01196
- GIM 商标
- 19159281/19159282
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
基本介绍
香菇（学名：Lentinula edodes，英語：shiitake，/ʃɪˈtɑːkeɪ,ˌʃiːɪ-,-ki/日語：[ɕiꜜːtake]ⓘ），又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸、瓢菰、香木菇，为类脐菇科（原来被分类至小皮伞科）香菇属的物种，其原产于东亚和东南亚大陆的大型食用真菌，在世界各地都有种植和食用。
外观与品质
选购与储存
营养成分
每100g可食部（香菇（鲜）[香草，冬菇]） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
長得特別大的鮮香菇不要吃，因為們多是用激素催肥的，大量食用可對身體造成不良影響
地理标志详情
- 登记年份
- 2013 年
- 证书持有人
- 遵化市宝伞食用菌专业合作社
- 保护面积
- 600 公顷
- 年产量
- 90,000 吨
- 登记编号
- AGI01196
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
河北省
香菇（学名：Lentinula edodes，英語：shiitake，/ʃɪˈtɑːkeɪ,ˌʃiːɪ-,-ki/[1]日語：[ɕiꜜːtake]ⓘ），又叫做冬菇、北菇、香蕈、厚菇、薄菇、花菇、椎茸、瓢菰、香木菇，为类脐菇科（原来被分类至小皮伞科）香菇属的物种，其原产于东亚和东南亚大陆的大型食用真菌，在世界各地都有种植和食用。
河北省唐山市遵化市
子实体为半球形，由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，中等大至稍大。菌盖呈扁平至稍扁平，表面淡褐色至褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味；菌褶白色、密、弯生、不等长。菌盖近半球形或伞形；菌柄长小于菌盖半径，白色、稍弯曲，无异味，可鲜食。遵化香菇营养丰富，含蛋白质、维生素B1、维生素B2、铁、氨基酸。