味探中国
紫云蓝莓完整数据
果品贵州省

紫云蓝莓

奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

紫云县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03047
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

紫云蓝莓以奥尼尔和莱格西两个品种为主。奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。

外观与品质

品质特征
奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。
风味口感
口味甘美而温和，略带酸味和硬实的质地

选购与储存

选购要点
避免购买那皮上，盛开着一时；蓝莓不要洗涤，因为洗涤会让蓝莓的外皮变得坚韧；蓝莓的购买养殖的蓝莓一年四季都有售的，但是其品质最佳期是在六月到九月这段时间；蓝莓每（cloudberries）在晚夏时节采摘，但是因为云莓难以运输，它们在原产地之…
储存保鲜
冷冻保存（在冷冻保存蓝莓时，蓝莓不要洗涤，因为洗涤会让蓝莓的外皮变得坚韧）

烹饪与搭配

烘烤成蓝莓馅饼和蓝莓果挞做成蓝莓果粒脆皮蓝莓馅饼松饼等。可以炖煮之后做成甜味沙司和咸香风味沙司可以用来烩水肉桂蓝莓挞。新鲜时：可以作为小吃或者甜点食用可以单独享用或者放置到水果沙拉里均可。蓝莓果泥可以用来制作沙冰和冷汤过滤之后可以制作成蓝莓汁。加热烹调时：可以制作成蓝莓果酱果冻…
经典菜谱
蓝莓松饼（Blueberry muffins），蓝莓馅饼（蓝莓派），蓝莓小甜饼；蓝莓干酪蛋糕：蓝莓蛋糕；肉桂蓝莓挞

食疗与注意

食疗功效
老少皆宜，尤其适宜视力较差的人食用。蓝莓果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉硬化，促进心血管健康。所含花青素具有活化视网膜的功效
适宜人群
老少皆宜，尤其适宜视力较差的人食用

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
紫云苗族布依族自治县农业技术推广站
登记编号
AGI03047

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

紫云蓝莓

紫云蓝莓

GI
贵州安顺市

奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。

主要产地

贵州省

紫云蓝莓产地

云南省临沧市云县

奥尼尔：果粒圆型或扁圆型，单果重≧0.75g，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黄色略透明，细腻多汁，甜酸适口，果香味浓。莱格西：果粒圆型或扁圆型，果实中等，果皮深蓝色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黄色，细腻多汁，酸甜适口。