肉禽蛋内蒙古
卓资熏鸡
肉质紧密、味道芳香、含水量低、经贮耐腐，外观精美、色泽红润，口感鲜嫩、烂而连丝，有野味的味道，富含质量较高的蛋白质，蛋白质中富含全部必需氨基酸，脂肪含量较低，低热量、滋补养生。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
卓资县卓资山镇、旗下营镇、梨花镇等5个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 14661864/18392730
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
卓资熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
内蒙古乌兰察布市
肉质紧密、味道芳香、含水量低、经贮耐腐，外观精美、色泽红润，口感鲜嫩、烂而连丝，有野味的味道，富含质量较高的蛋白质，蛋白质中富含全部必需氨基酸，脂肪含量较低，低热量、滋补养生。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「卓资熏鸡」是什么食材？有哪些别名？▾
「卓资熏鸡」属于肉禽蛋，核心优势产区包含内蒙古。卓资熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。