GI内蒙古乌兰察布市综合评分 85
卓资熏鸡
肉质紧密、味道芳香、含水量低、经贮耐腐，外观精美、色泽红润，口感鲜嫩、烂而连丝，有野味的味道，富含质量较高的蛋白质，蛋白质中富含全部必需氨基酸，脂肪含量较低，低热量、滋补养生。
选购验真卡
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法定产区
卓资县卓资山镇、旗下营镇、梨花镇等5个乡镇现辖行政区域。
登记凭证
- GIM 商标
- 14661864/18392730
- 数据编号
- SINOGI04278
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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产地范围
卓资县卓资山镇、旗下营镇、梨花镇等5个乡镇现辖行政区域。
品质特征
肉质紧密、味道芳香、含水量低、经贮耐腐，外观精美、色泽红润，口感鲜嫩、烂而连丝，有野味的味道，富含质量较高的蛋白质，蛋白质中富含全部必需氨基酸，脂肪含量较低，低热量、滋补养生。
详细介绍
卓资熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名于华北各省、长城内外。尤其是京包、包兰、包太等几条途经卓资山的铁路线，将其带到了全国各地。
注册登记信息
GIM 商标14661864/18392730
官方文档
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卓资熏鸡 地理标志证明商标管理规则▾
（来源：商标局地理标志证明商标公告 2016年12月27日）
常见问答与鉴别指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「卓资熏鸡」的地理标志保护产地范围是哪里？▾
「卓资熏鸡」官方核定的地理标志保护产区范围为：卓资县卓资山镇、旗下营镇、梨花镇等5个乡镇现辖行政区域。（行政归属于内蒙古 乌兰察布市）。在此法定保护范围之外生产的产品，不得使用该地理标志专用名称与专用标志。
「卓资熏鸡」具有哪些独特的品质特征与风味？▾
【感官品质】：肉质紧密、味道芳香、含水量低、经贮耐腐，外观精美、色泽红润，口感鲜嫩、烂而连丝，有野味的味道，富含质量较高的蛋白质，蛋白质中富含全部必需氨基酸，脂肪含量较低，低热量、滋补养生。
「卓资熏鸡」的官方登记信息与批准标准是什么？▾
「卓资熏鸡」已纳入国家地理标志保护名录，相关核准登记信息如下：
地理标志证明/集体商标注册号（GIM）：14661864/18392730
知识库数据编号：SINOGI04278