味探中国
中垾番茄完整数据
蔬菜安徽省

中垾番茄

果实为高圆形；无青肩；颜色为粉红色，且着色均匀一致；一般单果重250克左右；果皮韧性强，耐储运。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

中垾番茄地域保护范围包括巢湖市中垾镇滨湖、小联圩、建华、三圩和中垾居委会5个村（居）委会。

登记凭证
AGI
AGI01522
PGI 产品
2025年第632号
上市与选购时间

3、5、10、12月

官方品质指标
水分 94%可溶性固形物 4.5%总糖 2.5%维生素C 14～16.5mg/100g单果重 250克果重 250克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

番茄[註 1]（学名：Solanum lycopersicum）是茄科茄屬[註 2]的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一。

外观与品质

品质特征
果实为高圆形；无青肩；颜色为粉红色，且着色均匀一致；一般单果重250克左右；果皮韧性强，耐储运。
风味口感
酸甜；香醇；硬实多汁；复合风味；甘甜多汁

选购与储存

选购要点
颜色从接近于黑色到黄色、橙色和红色；形状通常为圆形或椭圆形；肉质中含有很高的固体成分；甘甜多汁
储存保鲜
室温下存放，不要放到冰箱内储存，除非番茄熟透了；摆放好，这样番茄之间就不会接触到，因为它们在橱柜上或者窗台上会继续成熟

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
番茄沙司；酸辣酱；泡菜；沙拉
食材搭配
帕玛森干酪；马祖丽娜干酪；罗勒；大蒜；洋葱；青葱；香芹；甘蓝；香脂醋；牛至；百里香；马郁兰；香菜；青柠汁；球形番茄；黑斑马番茄；欣德尔番茄；辣椒；酸奶油；墨西哥玉米片

营养成分

每100g可食部（番茄[西红柿]） · 数据来源：中国食物成分表

3.3g
碳水化合物
0.2g
脂肪
0.9g
蛋白质
15kcal
能量
钾179mg
磷24mg
钙4mg
铜0.04mg
铁0.2mg
镁12mg
锰0.06mg
钠9.7mg
锌0.12mg
烟酸0.49mg
维生素B10.02mg
维生素A31μgRE
维生素C14mg
维生素B20.01mg
胆固醇0mg
维生素E0.42mg

食疗与注意

食疗功效
番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作；具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏
适宜人群
一般民众
推荐用量
每天吃2～3个

食用注意

无特殊禁忌，但过敏体质者应适量食用

地理标志详情

登记年份
2014 年
证书持有人
巢湖市中垾镇蔬菜行业协会
保护面积
800 公顷
年产量
60,000 吨
登记编号
AGI01522
种植/养殖历史
中垾番茄种植历史悠久，上世纪90年代建立了罗巷生产基地，种植水平较高，1999年3月，在滨湖小张村建立了番茄生产示范园，推广稻菜轮作等无公害农产品生产技术。2011年，再次争取

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

中垾番茄

中垾番茄

GI
安徽合肥市

果实为高圆形；无青肩；颜色为粉红色，且着色均匀一致；一般单果重250克左右；果皮韧性强，耐储运。

官方公告 第632号（2025-06-27）
水分 94%可溶性固形物 4.5%总糖 2.5%维生素C 14～16.5mg/100g

主要产地

安徽省

番茄[註 1]（学名：Solanum lycopersicum）是茄科茄屬[註 2]的一種植物。番茄原产于中美洲和南美洲，现作为食用蔬果已被全球广泛种植，同時具醫療效用，是茄科开花植物的模型生物之一[4]。

安徽省合肥市巢湖市

果实为高圆形；无青肩；颜色为粉红色，且着色均匀一致；一般单果重250克左右；果皮韧性强，耐储运。