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长子大青椒完整数据
蔬菜山西省

长子大青椒

长子青椒含有多种微量元素，营养丰富，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省长治市长子县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00031
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
维生素C 0.037%胡萝卜素 0.011%单果重 100-200克果重 100-200克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

长子大青椒，山西省长治市长子县特产，全国农产品地理标志。长子县属大陆性半干旱气候，高温多雨集中，四季分明。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量586毫米，适宜种植辣椒。长子大青椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运，生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱可常年尝鲜。2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“长子大青椒”实施农产品地理标志登记保护。

外观与品质

品质特征
长子青椒含有多种微量元素，营养丰富，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。
风味口感
味道：鲜辣；口感：脆嫩

选购与储存

选购要点
果实较大，辣味较淡甚至根本不辣；翠绿色，鲜艳；蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物3克；胆固醇0毫克；膳食纤维1-3克；钙21毫克，铁0.5毫克；磷
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期：未提及

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌
经典菜谱
青椒肉丝、青椒炒蛋、青椒土豆丝
食材搭配
猪肉、鸡蛋、土豆

食疗与注意

食疗功效
增强人的体力，减缓因工作、生活压力造成的疲劳
适宜人群
老少皆宜
推荐用量
每餐2个（60克）

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
山西省长子县椒王蔬菜营销合作社
保护面积
45,853 公顷
登记编号
AGI00031

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

长子大青椒

长子大青椒

GI
山西长治市

长子青椒含有多种微量元素，营养丰富，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。

官方公告 第640号（2025-08-13）
维生素C 0.037%胡萝卜素 0.011%单果重 100-200克果重 100-200克

主要产地

山西省

长子大青椒，山西省长治市长子县特产，全国农产品地理标志。长子县属大陆性半干旱气候，高温多雨集中，四季分明。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季寒冷少雪。多年平均降雨量586毫米，适宜种植辣椒。长子大青椒个大肉厚、色泽鲜艳、清脆味美、耐藏易运，生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱可常年尝鲜。2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“长子大

山西省长治市长子县

长子青椒含有多种微量元素，营养丰富，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，而且可预防和减轻脑血栓、败血病、血吸虫、乳腺增生，并对胃癌、肺癌、肝癌、子宫癌、乳腺癌等病症也有明显的疗效。