完整数据张良姜
张良姜根茎皮肉深黄,姜球多,节间短,排列紧密,扇状分布,姜球上部鳞片呈鲜红色。适合烹调,加工,以及用作医药制品。除具有一般姜的营养成分外,其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。张良姜辛辣芳香,风味独特,质实多丝,百煮不烂,深受人们喜爱。
别名:生姜、老姜、鲜姜、姜母
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河南省鲁山县东南部澎河流域,东起磙子营乡磙子营村,西到马楼乡马楼村,南起嶂陡山山脚,北到白龟山水库南岸,包括张良镇、磙子营乡西部、马楼乡东部88个行政村。
- AGI
- AGI00351
10、11月
基本介绍
说到张良,相信大家一定不会陌生。张良,字子房,传为汉初城父(城父在汝州郏城县东三十里)人,秦末汉初著名的军事谋略家,与萧何、韩信同被称为“汉初三杰”,并位列首位,堪称谋士的楷模,被后人尊为“谋圣”。张良出身于贵族世家,祖父开地,连任战国时韩国三朝的宰相。父亲张平,亦继任韩国二朝的宰相。至张良时代,韩国已逐渐衰落,亡失于秦。韩国的灭亡,使张良失去了继承父亲事业的机会,丧失了显赫荣耀的地位,故他心存亡国亡家之恨,并把这种仇恨集中于一点——反秦。公元前218年,秦始皇东巡,秦始皇的巡游车队即将到达阳武县,张良得知后,与力士埋伏在到阳武县的必经之地——古博浪沙。因不清楚秦始皇的座驾,击中副车而未成功,随后开始逃亡。逃亡期间,张良闲步沂水圯桥头,遇奇人黄石公亦称“圮上老人”,获《太公兵法》。从此张良日夜研习兵书,俯仰天下大事,终于成为一个深明韬略、文武兼备,足智多谋的“智囊”。秦末,张良参加反秦义军,先到刘邦军中为将,随刘邦先后投项梁。入关中咸阳,又劝刘邦莫贪恋富贵,屯军霸上,鸿门宴上为刘邦解危。刘邦被封为汉王后随其入蜀,并让刘邦烧掉栈道,以使项羽不疑。楚汉战争中,力主刘邦联合彭越、英布等人,劝
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部(洋姜(鲜)[菊芋,鬼子姜]) · 数据来源:中国食物成分表
地理标志详情
- 登记年份
- 2010 年
- 证书持有人
- 鲁山县张良蔬菜专业合作社
- 保护面积
- 3,000 公顷
- 年产量
- 135,000 吨
- 登记编号
- AGI00351
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
河南省
张良姜产地
河南省平顶山市鲁山县
张良姜根茎皮肉深黄,姜球多,节间短,排列紧密,扇状分布,姜球上部鳞片呈鲜红色。适合烹调,加工,以及用作医药制品。除具有一般姜的营养成分外,其蛋白质、糖类、粗纤维素和矿物质元素硒的含量较高。张良姜辛辣芳香,风味独特,质实多丝,百煮不烂,深受人们喜爱。