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扎兰屯榛子完整数据
果品内蒙古自治区

扎兰屯榛子

扎兰屯榛子，又名榛、榛子，为平榛。榛子籽粒光滑呈圆形，外壳坚硬，黄色褐色。叶倒卵形，顶端平截，中央具三角形突尖。果苞钟状，坚果金黄褐色，为圆球形，果仁无空心。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高，在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

内蒙古扎兰屯市境内13个乡、镇（办事处）及所属89个行政村现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00375
上市与选购时间

1、2、3、4、5、6、7、8、9、10月

官方品质指标
蛋白质 17.32％脂肪 51.4％含水率 20％pH值 4.2

基本介绍

扎兰屯榛子，内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市特产，全国农产品地理标志。扎兰屯市境内分布大量榛子林，是内蒙古重要的榛子生产基地，榛子营养价值较高，用途较广。生食或炒食，清脆可口，香气浓郁，是受人们喜爱的小食品。榛子通身都是宝，榛仁可作糕点馅，果壳可制活性炭，榛皮及叶含鞣质，可提取烤胶，叶子可作饲料，根条可作纺织品。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“扎兰屯榛子”实施农产品地理标志登记保护。2019年12月17日，“扎兰屯榛子”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。

外观与品质

品质特征
扎兰屯榛子，又名榛、榛子，为平榛。榛子籽粒光滑呈圆形，外壳坚硬，黄色褐色。叶倒卵形，顶端平截，中央具三角形突尖。果苞钟状，坚果金黄褐色，为圆球形，果仁无空心。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高，在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。
风味口感
带有甜美的风味和令人愉悦的口感；口感柔和
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择圆形果仁，带有甜美的风味和令人愉悦的口感；新鲜‘绿色’的榛子比成熟的、熟透的榛子汁液更饱满而口感也更加柔和；选择柔软的粉红色的外壳，只在秋天收获后的短暂时间内可以寻获到
储存保鲜
在冰箱里可以冷藏保存6个月，或者冷冻保存1年

烹饪与搭配

烤榛子提升了其风味并使得其薄薄的外皮非常容易去掉
经典菜谱
红椒杏仁酱；意大利脆饼；各种糕点；冰淇淋；甜味沙司
食材搭配
鱼肉、苹果、李、芦笋、海鲜

营养成分

每100g可食部（榛子 (炒)） · 数据来源：中国食物成分表

13.1g
碳水化合物
50.3g
脂肪
30.5g
蛋白质
611kcal
能量
钾686mg
磷423mg
钙815mg
铁5.1mg
镁502mg
锰2mg
钠153mg
硒2.4μg
锌3.75mg
烟酸9.8mg
维生素B10.22mg
维生素A9μgRE
胆固醇0mg
膳食纤维8.2g
维生素E25.2mg

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
扎兰屯市绿色产业发展中心
保护面积
33,000 公顷
年产量
5,000,000 吨
登记编号
AGI00375
种植/养殖历史
   （2）人文历史：扎兰屯榛子是扎兰屯市林果业品牌，种植历史悠久。据史料记载 ：铁木真（元太祖成吉思汗） 9岁时,其父被塔塔儿部人毒死,1202年，铁木真消灭了四部塔塔儿，占领了内蒙古呼伦贝尔草原，报了杀父之仇。此战役行

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

扎兰屯榛子

扎兰屯榛子

GI
内蒙古呼伦贝尔市

扎兰屯榛子，又名榛、榛子，为平榛。榛子籽粒光滑呈圆形，外壳坚硬，黄色褐色。叶倒卵形，顶端平截，中央具三角形突尖。果苞钟状，坚果金黄褐色，为圆球形，果仁无空心。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高，在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。

蛋白质 17.32％脂肪 51.4％含水率 20％pH值 4.2

主要产地

内蒙古自治区

扎兰屯榛子产地

内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市

扎兰屯榛子，又名榛、榛子，为平榛。榛子籽粒光滑呈圆形，外壳坚硬，黄色褐色。叶倒卵形，顶端平截，中央具三角形突尖。果苞钟状，坚果金黄褐色，为圆球形，果仁无空心。榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高，在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。