味探中国
应县胡萝卜完整数据
蔬菜山西省

应县胡萝卜

胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省朔州市应县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00073
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标
维生素C 0.058%
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。

外观与品质

品质特征
胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。
风味口感
脆嫩无比，特别甘美

选购与储存

选购要点
仔细观察是否有裂口、斑点、虫眼或者疤痕；购买外皮光滑，色泽鲜亮的；选择适中的大小，分量重的；避免购买生长时间过长或成熟度不高的胡萝卜；避免购买个头特别大或根部膨胀的胡萝卜
储存保鲜
装入塑料袋里，放入冰箱内的蔬菜层，可以冷藏保存2~3周

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌腌制
食材搭配
牛肉、柠檬、橙子、姜、西芹、细叶芹、茴香、豌豆、松子仁、豆蔻、百里香、香芹

营养成分

每100g可食部（胡萝卜缨(红，鲜)） · 数据来源：中国食物成分表

11.3g
碳水化合物
0.4g
脂肪
1.7g
蛋白质
48kcal
能量
钾493mg
磷39mg
钙350mg
铜0.12mg
铁8.1mg
镁33mg
锰0.36mg
钠74.6mg
硒0.89μg
锌0.67mg
维生素A81μgRE
维生素C41mg
胆固醇0mg
膳食纤维4g

食疗与注意

食疗功效
保护视力，增强免疫力
适宜人群
适合大多数人食用

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
应县南河种镇绿色蔬菜开发中心
保护面积
133 公顷
登记编号
AGI00073

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

应县胡萝卜

应县胡萝卜

GI
山西朔州市

胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。

官方公告 第640号（2025-08-13）
维生素C 0.058%

主要产地

山西省

蘿蔔（學名：Raphanus raphanistrumsubsp.sativus），别名莱菔、蘆菔、菈𦿚（音同“拉沓”），在中國福建下路地區、潮汕地區、四縣與台灣俗稱菜頭（台羅：tshài-thâu），为十字花科萝卜属草本植物，是野萝卜的亚种。[1]

山西省朔州市应县

胡萝卜含有多种微量元素，营养丰富。