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沂水生姜完整数据
蔬菜山东省

沂水生姜

产品具有绿色食品生姜的自然特征，品质正常、无劣变，姜块个大而均匀，色泽鲜黄温润，姜块粗长饱满，清洁，不干皱，无病虫害、畸形、冻害、机械伤、发芽等缺陷，达到绿色食品的标准。

别名：有 姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙、生姜、老姜、鲜姜、姜母

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省临沂市辖区沂水县姚店子镇、许家湖镇、院东头乡、沂水镇、官庄乡、黄山铺镇、杨庄镇、龙家圈乡、四十堡镇等十九个乡镇。

登记凭证
AGI
AGI00504
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

9、10月

官方品质指标
维生素C >=3mg/100g果重 1000克
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

生姜是多年生草本植物薑（Zingiber officinale）的新鮮根茎，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

外观与品质

品质特征
产品具有绿色食品生姜的自然特征，品质正常、无劣变，姜块个大而均匀，色泽鲜黄温润，姜块粗长饱满，清洁，不干皱，无病虫害、畸形、冻害、机械伤、发芽等缺陷，达到绿色食品的标准。
风味口感
辛辣味

选购与储存

选购要点
一看颜色；二闻气味；三尝滋味；四放置观察
储存保鲜
温度：5-10℃；湿度：60-70%；容器：干燥、通风、避光；保鲜期：储存得当可保鲜3-5个月

营养成分

每100g可食部（Ginger root, raw） · 数据来源：中国食物成分表

17.77g
碳水化合物
0.75g
脂肪
1.82g
蛋白质
80kcal
能量
钾415mg
磷34mg
钙16mg
铜0.226mg
铁0.6mg
镁43mg
锰0.229mg
钠13mg
硒0.7μg
锌0.34mg
烟酸0.75mg
维生素B10.025mg
维生素A0μgRE
维生素C5mg
维生素B20.034mg
胆固醇0mg
膳食纤维2g
维生素E0.26mg

食疗与注意

食疗功效
养生：具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效；食疗价值：对感冒、咳嗽、胃寒等有一定的食疗作用
适宜人群
适宜人群：一般人群均可食用

食用注意

不良商贩卖硫磺姜，因此大家购买时一定要仔细鉴别！

地理标志详情

登记年份
2010 年
证书持有人
沂水永强蔬菜专业合作社
保护面积
4,000 公顷
年产量
300,000 吨
登记编号
AGI00504
种植/养殖历史
市场要求，主要着眼于供需关系，并考虑生姜的贮藏、运输和加工特性。在巩固一批有多年栽培历史，经济性状良好，具有较高栽培价值的优良品种的基础上，选育、引进一批适应我县的自然条件，具有丰产、质优和抗逆性强等特点的新品种。通过近几年结构调整，优化布局，形成

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

沂水生姜

沂水生姜

GI
山东临沂市

产品具有绿色食品生姜的自然特征，品质正常、无劣变，姜块个大而均匀，色泽鲜黄温润，姜块粗长饱满，清洁，不干皱，无病虫害、畸形、冻害、机械伤、发芽等缺陷，达到绿色食品的标准。

官方公告 第646号（2025-10-09）
维生素C >=3mg/100g果重 1000克

主要产地

地理标志保护范围
山东省山东省临沂市沂水县北京市市辖区

生姜是多年生草本植物薑（Zingiber officinale）的新鮮根茎[1][2]，別名有薑根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙薑[3]。薑的根莖（乾薑）、栓皮（薑皮）、葉（薑葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。