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阳原鹦哥绿豆完整数据
粮食河北省

阳原鹦哥绿豆

种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。

别名：“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”、青小豆、植豆、文豆

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登记信息可信
法定产区

阳原县高墙乡、化稍营镇、三马坊乡等14个乡镇行政区域内301个行政村。

登记凭证
AGI
AGI02379
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

6、7、8月

官方品质指标
蛋白质 23～25g/100g脂肪 1.3～1.7g/100g淀粉 46～49g/100g千粒重 45～52克
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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

绿豆（学名：Vigna radiata(L.) R. Wilczek）是一种豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。

外观与品质

品质特征
种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。
风味口感
豆香浓郁，乳脂状质地
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择粒大、饱满、色深并经过复壮的健康种子；晒种2～3天；有条件可用根瘤菌、增产菌拌种或种子包衣处理；注意种子健康无病虫害
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：无具体说明

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等
经典菜谱
绿豆汤；绿豆糕

营养成分

每100g可食部（绿豆饼） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g
碳水化合物
1.2g
脂肪
15.2g
蛋白质
122kcal
能量
钾3.1mg
磷16mg
钙25mg
镁0.42mg
钠2mg
硒0.31μg
锌0.19mg
维生素B10.07mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
消暑开胃，平衡体内水的供求
适宜人群
无具体说明

食用注意

无具体说明

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
阳原县农业管理中心
保护面积
44,000 公顷
年产量
34,160,000 吨
登记编号
AGI02379
种植/养殖历史
选择种植历史悠久的优质抗旱阳原鹦哥绿豆。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

阳原鹦哥绿豆

阳原鹦哥绿豆

GI
河北张家口市

种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。

官方公告 第646号（2025-10-09）
蛋白质 23～25g/100g脂肪 1.3～1.7g/100g淀粉 46～49g/100g千粒重 45～52克

主要产地

河北省

绿豆（学名：Vigna radiata(L.) R. Wilczek[2]）是一种豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物。别名“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”。

河北省张家口市阳原县

种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。