仰韶贡米

产品特点 外在感官 仰韶贡米米颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐、均匀，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香，粘糯爽口，米油丰富，粘糊性强，汤纹可揭数层，一般小米做成米饭盛碗凉后，饭与碗明显分离，仰韶贡米不会分离，食用之满口溢香。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。仰韶贡米用途广泛，可以煮饭、吃糕、酿酒等。 仰韶贡米 内在品质 仰韶贡米加工精度≥90%，不完善粒≤2.0%，杂质≤0.7%，碎米≤4.0%，水分≤13.0%，蛋白质含量9—10克/100克，淀粉65—70克/100克，硒0.02—0.03毫克/千克，铁35—45毫克/千克，锌25—35毫克/千克。 药用价值 《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”中医认为小米味甘、咸、性凉，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。还具有滋阴养血功能，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 等级分类 仰韶贡米按照GB11766—89的分级标准分级。 产地环境 土壤地貌 河南省 渑池县 位于 崤山 余脉，山陵各半，地貌为中低山及丘陵，由南向北依次呈梁前斜地—梁地—涧河河谷—山前斜地—中低山地—河谷阶地，其中山地面积790.37平方千米，丘陵322.75平方千米、斜地211.16平方千米、河川平地43.3平方千米。土壤类型包括褐土和棕壤两类，其中以红粘土和黄粘土比例最大，仰韶贡米生产地域为浅山区，远离城镇中心，无工业“三废”污染，地净田洁，土质肥沃，平均有机质含量1.75%、水解氮20—30ppm、速效磷2.5—5ppm、速效钾127.855ppm，自然肥力较高，特别适合谷子生长。 水文情况 渑池县境内水资源丰富。降水为地表水的主要来源，全县有河流132条，其中主河沟26条，支沟62条，小支流44条，全长730.17千米，较大的河流有涧河、洪阳河、涧口

登记年份

2010 年

证书持有人

渑池仁村乡坻坞贡米专业合作社

保护面积

19,497 公顷

登记编号

AGI00453

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx