杨庙雪菜

产品特点 感官品质 杨庙雪菜的鲜雪菜叶面绿色、叶柄及中肋绿白色，叶片半碎叶型、倒卵形，叶面较光滑，无蜡粉和刺毛，质地脆嫩。 腌雪菜色泽黄亮，香气浓郁、爽脆味鲜。 杨庙雪菜 理化品质 杨庙雪菜的鲜雪菜的水分含量≥90%、 蛋白质 含量≥1.8%、钙含量为73~235毫克/100克、铁含量为1.1~3.4毫克/100克、维生素C含量≥40毫克/100克。 腌雪菜的水分含量≥70%、食盐（以氯化钠计）含量为3~10%、总酸（以乳酸计）为0.45~1.2克/100克、氨基酸总量≥1.5%。 生产情况 2012年，嘉善县雪菜总面积1万余亩，产量达到6万吨，总产值4500万元，而经过雪菜加工企业加工后，总产值超一亿元。 产品荣誉 自1998年“东麟湖”牌雪菜被浙江省农博会评为 优质农产品 以后，嘉善杨庙雪菜三个品牌（“杨庙”、“东麟湖”、“古镇”）曾多次获省、市农博会优质农产品奖、银奖和金奖。 杨庙雪菜 杨庙雪菜在第三、第四届 中国国际农产品交易会 上获得畅销产品奖；第十、第十一届中国国际农产品交易会杨庙雪菜又再荣获金奖。 2005年2月，嘉善县申报杨庙雪菜三个品牌（“杨庙”、“东麟湖”、“古镇”）为原产地标志保护产品；2007年2月，“嘉善杨庙雪菜”成为地理标志证明商标；2010年，“嘉善杨庙雪菜”成为嘉兴市著名商标。 2019年1月17日， 中华人民共和国农业农村部 正式批准对“杨庙雪菜”实施农产品地理标志登记保护。 产地环境 地形地貌 嘉善县地处 杭嘉湖平原 ，位于 浙江省 东北部、 江浙沪 两省一市交汇处。境域轮廓呈田字形，地势南高北低，平均海拔3.67米。 气候水文 嘉善县地处沿海中纬度地带，属 亚热带季风气候 ，四季分明、温和湿润、光照充足、雨量充沛，具有春湿、夏热、秋燥、冬冷的特点。年平均气温15.8℃，极端最低气温-10.8℃，极端最高气温40.7℃，年平均降雨量115

登记年份

2019 年

证书持有人

嘉善杨庙雪菜产业管理协会

登记编号

AGI02541

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx