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杨林沟芋头完整数据
粮食湖北省

杨林沟芋头

杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形；子芋卵圆形；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

汉川市杨林沟镇汉江沿岸柏枝村、头首村、二首村、白鱼村、裴家洲村、杨林村、蒋宜村、新林村8个村、60个村民小组。

登记凭证
AGI
AGI02408
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

1、2、3、4、5、7、8、9、10、11、12月

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

杨林沟芋头，湖北省特产，全国农产品地理标志登记产品（2018年登记）。杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形；子芋卵圆形；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。

外观与品质

品质特征
杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形；子芋卵圆形；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。
风味口感
独具特色的芳香风味，介于栗子、甜薯、辣椒、八角、肉桂、豆蔻、香油等风味之间

选购与储存

选购要点
质地坚硬、没有裂开、不绵软、无斑点或者泥土
储存保鲜
通风良好、避光阴凉的地方存放不超过2天

烹饪与搭配

煮蒸烤煎切片切块泡菜沙拉
经典菜谱
夏威夷芋头泥、青木瓜沙拉
食材搭配
辣椒、青柠檬、鳄梨、杜果、豆蔻、香油、玉米、玉蜀黍、小麦、椰子、白色士豆、豆薯

营养成分

每100g可食部（芋头 (煮)） · 数据来源：中国食物成分表

13g
碳水化合物
0.1g
脂肪
2.9g
蛋白质
60kcal
能量
钾58mg
磷16mg
镁1mg
钠317mg
硒0.5μg
烟酸0.5mg
维生素B10.06mg
维生素A0μgRE
维生素B20.03mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.3g

食疗与注意

食疗功效
美容养颜、增强免疫力、洁齿防龋、保护牙齿
适宜人群
适合所有人群食用

食用注意

芋头黏液会使皮肤过敏，生剥芋头时需要小心，可以倒一点醋在手中搓一搓，再削皮

地理标志详情

登记年份
2018 年
证书持有人
汉川市杨林沟镇农业服务中心
登记编号
AGI02408

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

杨林沟芋头

杨林沟芋头

GI
湖北孝感市

杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形；子芋卵圆形；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

湖北省

杨林沟芋头产地

湖北省孝感市汉川市

杨林沟芋头叶片深绿色，茎杆紫褐色，球茎卵圆形。芋头表皮棕褐色，横切面乳白色，母芋个大，圆球形；子芋卵圆形；肉质紧密，蒸煮后口感细软，绵甜香糯，香味浓郁，余味绵长，煨汤粉嫩，汤色白，汁浓稠。