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盐池荞麦完整数据
粮食宁夏回族自治区

盐池荞麦

荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。其味甘性凉，含有多种维生素P（另含有独特成分-芦丁），蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。

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选购验真卡

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登记信息可信
法定产区

宁夏回族自治区盐池县现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00093
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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基本介绍

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）以跟其他同屬物種區別，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

外观与品质

品质特征
荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。其味甘性凉，含有多种维生素P（另含有独特成分-芦丁），蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。
风味口感
口感爽滑，风味独特
可食部位
种子

选购与储存

选购要点
选择产地为盐池县的荞麦，注意选择无污染、环境质量符合国家标准的产地
储存保鲜
温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：根据储存条件，一般可储存数月

烹饪与搭配

炒熟然后可以加入到使用酵母发酵的小甜饼搭配烟熏鱼肉酸奶油或者鲜奶
食材搭配
烟熏鱼肉、酸奶油或者鲜奶

食疗与注意

食疗功效
降血脂、防静脉硬化、提高心血管功能
适宜人群
一般人群

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
盐池县科技服务中心
保护面积
13,300 公顷
年产量
9,000 吨
登记编号
AGI00093
种植/养殖历史
    （4）人文历史情况：荞麦在盐池县有着悠久的种植历史，据《盐池县志》载，荞麦种植已有近1000年历史，形成稳定的盐池荞麦品种，有盐池褐荞、苦荞、混选三号和日本北海道甜荞品种。据《种植学》载，荞麦以盐池为主产区，相

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

盐池荞麦

盐池荞麦

GI
宁夏吴忠市

荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。其味甘性凉，含有多种维生素P（另含有独特成分-芦丁），蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

宁夏回族自治区

荞麦（學名：Fagopyrum esculentum，英語：buckwheat）亦作普通蕎麥（common buckwheat）[2][3]以跟其他同屬物種區別[4]，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。

宁夏回族自治区吴忠市盐池县

荞麦颗粒呈褐色或黑色三棱状。其味甘性凉，含有多种维生素P（另含有独特成分-芦丁），蛋白质、碳水化合物、铁、钙、锌等矿物质。