味探中国
荥阳柿子完整数据
果品河南省

荥阳柿子

果实新鲜洁净，果形整齐，无涩味，剪除果柄，保持萼片完整；果实大小一致。

别名：红柿、柿子饼、柿饼、鲜柿

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

荥阳市崔庙、环翠峪、贾峪等7个乡镇现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00724
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

10、11、12月

官方品质指标
氨基酸 300单果重 200g果重 200g硒含量 0.001-0.005mg/kg
查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

柿、柿子一般指的是柿樹屬的果實，最常見的物种是原产中国的柿树，但其他地区也有柿樹属植物。

外观与品质

品质特征
果实新鲜洁净，果形整齐，无涩味，剪除果柄，保持萼片完整；果实大小一致。
风味口感
甜腻可口；甘美而松脆；肉质硬实；软烂如泥

选购与储存

选购要点
选择外表光滑、颜色鲜艳的柿子；注意选择无损伤、无病虫害的柿子；选择硬实、颜色变浅且变硬的富余柿子；选择形状方形、色泽艳丽的西班牙柿子
储存保鲜
温度：放入冰箱内冷藏；湿度：无需特别控制；容器：可使用保鲜袋或保鲜盒；保鲜期：尽快食用，或冷冻保存

烹饪与搭配

新鲜时：顶部切掉挖出果肉食用加入水果沙拉中搅碎后制作冰沙沙司甜点加热烹调时：切片状直接食用制作甜点新鲜食用或制作沙拉软烂如泥时食用或制作甜点
经典菜谱
柿子冰沙；柿子饼

营养成分

每100g可食部（奶柿子[西红柿】） · 数据来源：中国食物成分表

3.2g
碳水化合物
0.1g
脂肪
0.6g
蛋白质
14kcal
能量
钾163mg
磷21mg
钙15mg
铜0.45mg
铁0.4mg
镁9mg
锰0.06mg
钠8.3mg
硒0.12μg
锌0.14mg
烟酸1mg
维生素B10.05mg
维生素A44μgRE
维生素C8mg
维生素B20.02mg
胆固醇0mg
膳食纤维0.8g
维生素E1.31mg

食疗与注意

食疗功效
养肺胃、清燥火；补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血；充饥
适宜人群
因缺碘引起的甲状腺肿大患者；一般民众；预防碘缺乏；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者；胃大部切除术后患者；糖尿病患者
推荐用量
每次：1个；每日：根据个人情况调整

食用注意

不要空腹吃柿子；柿子与螃蟹同属寒性食物，不宜同吃；柿子含糖量较高，糖尿病患者不宜食用；食柿应尽量少食柿皮

地理标志详情

登记年份
2011 年
证书持有人
荥阳市联强柿子专业合作社
保护面积
8,000 公顷
年产量
50,000,000 吨
登记编号
AGI00724
种植/养殖历史
个儿大、汁甜如蜜，深受广大消费者的青睐。在众多的名柿子中，荥阳柿子因有两千多年的栽培历史，源远流长，而久负盛名。据后魏《齐民要术》记载：“黄柿出洛诸州”，荥阳即包含于“洛诸州”。明《农政全书》记载，“今三晋泽沁之间多柿，细民干之，以当粮也”，清《乾

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

荥阳柿子

荥阳柿子

GI
河南郑州市

果实新鲜洁净，果形整齐，无涩味，剪除果柄，保持萼片完整；果实大小一致。

官方公告 第646号（2025-10-09）
氨基酸 300单果重 200g果重 200g硒含量 0.001-0.005mg/kg

主要产地

河南省

柿、柿子一般指的是柿樹屬的果實，最常見的物种是原产中国的柿树[1]，但其他地区也有柿樹属植物。

河南省郑州市荥阳市

果实新鲜洁净，果形整齐，无涩味，剪除果柄，保持萼片完整；果实大小一致。