兴文山地乌骨鸡

「兴文山地乌骨鸡」属于肉禽蛋，核心优势产区包含四川。兴文山地乌骨鸡属四川省优良地方品种，有着悠久的养殖和膳食历史，具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特征(俗称“十全乌”)，是标准的黑色食品，民间视为滋补珍品。由于产地独特的地形、地貌、土壤、气候以及纯天然放养方式，使山地乌骨鸡具有彪悍的体型、鲜美的口感和极高的食用、药用价值。兴文山地乌骨鸡肌纤维细密、口感细腻、味道鲜美、营养丰富、天然富硒，鸡肉富含必须氨基酸和必须脂肪酸、钙、铁、锌、硒等多种微量元素，以及多种维生素，特别是风味氨基酸、黑色素、硒和维生素E等含量明显高于普通鸡，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，具有营养、滋补、美食、保健、美容等功效。兴文山地乌骨鸡具有较高的知名度和美誉度，先后荣获“中国新技术新产品博览会金奖”、“中国成都国际食品精品博览会暨第二届巴蜀食品节金奖”、“无公害产地认定和产品认证”、“全国农业标准化示范区”等。