水产辽宁
兴城多宝鱼
鱼体有近似于甲鱼的裙边，具有骨刺少、内脏小、出肉率高等特 点。肌肉组织绵密，口感细润，肉质鲜嫩，胶质丰富，肥而不腻，富含多种营养元素，其中蛋白质17%，氨基 酸74.34%、谷氨酸14.87%、氨酸6.74%，胶原蛋白1.92%以及多种微量元素高，胆固醇含量低极低，仅有 0.051%
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
葫芦岛市现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 10002887
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼，2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
辽宁葫芦岛市
鱼体有近似于甲鱼的裙边，具有骨刺少、内脏小、出肉率高等特 点。肌肉组织绵密，口感细润，肉质鲜嫩，胶质丰富，肥而不腻，富含多种营养元素，其中蛋白质17%，氨基 酸74.34%、谷氨酸14.87%、氨酸6.74%，胶原蛋白1.92%以及多种微量元素高，胆固醇含量低极低，仅有 0.051%
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「兴城多宝鱼」是什么食材？有哪些别名？▾
「兴城多宝鱼」属于水产，核心优势产区包含辽宁。兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼，2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。