完整数据

肉类产品内蒙古自治区

兴安盟羊肉

Name: 兴安盟羊肉
Brand: 味探中国

别名：山羊肉、绵羊肉、黑羊肉

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

兴安盟科尔沁右翼前旗现辖行政区域

登记凭证

AGI: AGI02655
PGI 产品: 2025年第646号公告

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

兴安盟羊肉，内蒙古自治区特产，全国农产品地理标志

外观与品质

风味口感

羔羊肉颜色为深粉色，有着浓重的味道；春羔肉颜色为浅粉色，口感柔和；羊肉在加热烹调后更加滋润

选购与储存

选购要点

所有的羊肉都应该带有薄薄的一层白色的脂肪；羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区；山羊肉呈较淡的暗红色，膻味较浓，肉质稍逊于绵羊；羊肉价格逐渐降低，特别是南北朝时，大量少数民族进入

储存保鲜

温度：冷藏；湿度：干燥；容器：密封包装；保鲜期：冷冻保存6个月以上

烹饪与搭配

烤羊腿烤羊柳烤羊脊（烤羊马鞍）烤羊排烤全羊蔬菜炖羊肉羊肉手抓饭羊肉丸子羊肉串洋葱土豆炖牛肉羊肉面饼印度比尔亚尼羊肉烤饭羊肉卷（noisette）

经典菜谱

羊肉丸子；羊肉串；洋葱土豆炖牛肉；羊肉面饼；印度比尔亚尼羊肉烤饭；烤全羊；蔬菜炖羊肉；羊肉卷（noisette）

食材搭配

干、橄榄、杏仁、小茴香、香菜、红葱

营养成分

每100g可食部（羊肉 (青羊)） · 数据来源：中国食物成分表

碳水化合物

1.1g

脂肪

21.3g

蛋白质

99kcal

能量

钾151mg

磷101mg

钙9mg

铜0.16mg

铁4.5mg

镁9mg

锰0.05mg

钠41.7mg

硒3.81μg

锌0.94mg

烟酸5.6mg

维生素B10.08mg

维生素B20.14mg

胆固醇53mg

膳食纤维0g

食疗与注意

食疗功效

提高人体免疫力、增加对抗病毒的能力、预防贫血、御寒

适宜人群

羊肉是牛科动物山羊和绵羊的肉，为全世界普遍的肉品之一

食用注意

羊天性耐寒，主要产于寒冷的高原地区。山羊肉呈较淡的暗红色，膻味较浓，肉质稍逊于绵羊

地理标志详情

登记年份: 2019 年
证书持有人: 兴安盟产业化龙头企业协会
登记编号: AGI02655

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品