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粮食内蒙古自治区

天山明绿豆

粒大适中，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富。

别名：“青小豆”、“植豆”、“交豆”、“文豆”、“八重生”、“菉豆”、青小豆、植豆、文豆

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

阿鲁科尔沁旗坤都镇以南涉及10个苏木、乡（镇）现辖行政区域内221个村。

登记凭证

AGI: AGI00033

上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

蛋白质 27.18%脂肪 0.97%淀粉 49.39%百粒重 5.5-6.5克

基本介绍

天山明绿豆，内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗特产，全国农产品地理标志。阿鲁科尔沁旗属温带、半干旱大陆性气候区系。日光充足，积温有效性高，平均日照时数2700-3100小时，平均无霜期95-140天，年平均降雨量300-400毫米，适宜种植绿豆。天山明绿豆粒大适中，百粒重5.5-6.5克，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富，经国家农业部农产品质量检测中心检测：含蛋白质27.18%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，矿物质元素（毫克/千克）：钙924、磷2496、铁38.52。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“天山明绿豆”实施农产品地理标志登记保护。

外观与品质

品质特征

粒大适中，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富。

风味口感

豆香浓郁，乳脂状质地

可食部位

种子

选购与储存

选购要点

品种选择：按当地生态类型和市场需求，因地制宜选择熟期适宜，优质、高产、抗逆性强的优良品种天山明绿1、2号等天山明绿豆品种；选种要求：种子播前要精选。挑除病粒、杂粒、硬粒，以保证种子的纯度和净度

储存保鲜

温度：常温；湿度：干燥；容器：密封容器；保鲜期：未提及

烹饪与搭配

煮做成绿豆糕绿豆酒绿豆沙绿豆粉皮等

经典菜谱

绿豆糕

营养成分

每100g可食部（绿豆饼） · 数据来源：中国食物成分表

12.7g

碳水化合物

1.2g

脂肪

15.2g

蛋白质

122kcal

能量

钾3.1mg

磷16mg

钙25mg

镁0.42mg

钠2mg

硒0.31μg

锌0.19mg

维生素B10.07mg

维生素B20.02mg

胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效

消暑开胃，平衡体内水的供求

地理标志详情

登记年份: 2008 年
证书持有人: 内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗农业环保能源工作站
保护面积: 1,427,667 公顷
登记编号: AGI00033

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品