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新村银杏完整数据
果品山东省

新村银杏

种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，；内种皮膜质，淡红褐色。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省郯城县新村乡现辖行政区域。

登记凭证
AGI
AGI00065
上市与选购时间

4、5月

官方品质指标
pH值 6-8

基本介绍

普通杏（學名：Prunus armeniaca）或杏，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。

外观与品质

品质特征
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，；内种皮膜质，淡红褐色。
风味口感
清新爽口而甘甜的乳白色；坚果风味和坚果般的质地

选购与储存

选购要点
外壳光滑，没有瑕疵或者疤痕；硬实、没有皱缩、没有皱缩；不显得皱缩
储存保鲜
放入冷藏冰箱内；干燥之后售卖；带壳或者去掉壳；一年四季都可以购买到

烹饪与搭配

加入到甜味或者咸香风味的汤菜中粥里以及炖菜中制作盐霜的零食加入派馅料烘烤
经典菜谱
奥查塔（horchate）；银杏大麦甜点；日式蒸蛋；银杏串烧；糖霜
食材搭配
柠檬、肉桂、鸡肉、桂圆、姜、香兰叶、酱油

营养成分

每100g可食部（Nuts, ginkgo nuts, raw） · 数据来源：中国食物成分表

37.6g
碳水化合物
1.68g
脂肪
4.32g
蛋白质
182kcal
能量
钾510mg
磷124mg
钙2mg
铜0.274mg
铁1mg
镁27mg
锰0.113mg
钠7mg
锌0.34mg
烟酸6mg
维生素B10.22mg
维生素A28μgRE
维生素C15mg
维生素B20.09mg
胆固醇0mg

食疗与注意

食疗功效
养生：滋阴润肺；食疗价值：止咳平喘、抗衰老
适宜人群
适合所有人群食用

地理标志详情

登记年份
2008 年
证书持有人
郯城县新村乡农业服务站
保护面积
3,600 公顷
年产量
120 吨
登记编号
AGI00065
种植/养殖历史
、大金坠、马铃、梅核、5号、9号等。新村银杏作为果树栽培品种已有1000多年的历史。

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

新村银杏

新村银杏

GI
山东临沂市

种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，；内种皮膜质，淡红褐色。

pH值 6-8

主要产地

山东省

普通杏[3][4]（學名：Prunus armeniaca）或杏[5][6]，是李属李亚属植物，为最常见的栽培杏种；其果实又稱杏子、杏實、杏桃，其果肉、果仁均可食用。

山东省临沂市郯城县

种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形；假种皮肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，白色，；内种皮膜质，淡红褐色。