孝河藕完整数据
蔬菜山东省

孝河藕

肥、细、脆、嫩

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山东省临沂市兰山区白沙埠镇朱潘村、西孝友等50个行政村。

登记凭证
AGI
AGI00912
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异,购买时请核对当年产季。

官方品质指标
蛋白质 >=1.8%水分 86.2%淀粉 40%总糖 >=2.0%粗纤维 <=0.4%

基本介绍

产品特点 孝河藕肥、细、脆、嫩,与其它藕相比,内腔10孔、节短肥大,表皮润滑有光泽,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食皆宜。孝河藕富含多种营养,每100克藕总糖≥2.0%,淀粉40%-45%,蛋白质≥1.8%,水分86.2%-88.6%,碳水化合物≥7.5%,粗纤维≤0.4%。 孝河藕 产地环境 土壤地貌 兰山区白沙埠镇位于沂河冲积平原上,土层深厚肥沃,土壤有机质1-1.3%,速效氮90-100ppm,速效磷9-10ppm,速效钾80-90ppm。孝河淤泥深厚,有机质含量高,适宜藕生长。 水文情况 沂、枋、涑等地表水年径流量近20亿立方米,但年际、季节、地区分配不平衡,利用率较低,多年平均为2.3亿立方米。地下水年均总储量为6.2亿立方米,可开采量为1.7亿立方米,水质较好,是工农业生产和生活用水的重要来源。 气候情况 兰山区属于暖温带季风区半湿润大陆性气侯,光照充足,雨量充沛,气候适宜,四季分明。 气温:历年平均气温为13.3℃,极端最高气温40℃(1951年6月20日),极端最低气温零下16.5℃(1969年2月6日)。历年春季平均气温为13℃,夏季为25.3℃,秋季为14.6℃,冬季为0.1℃。月气温以1月最低,7月最高。平均气温年较差为27.7℃,日较差为10.2℃。平均初霜期在10月20日—25日,初霜最早在10月上旬(1956年李官乡),最晚在11月上旬,终霜最早在3月中旬,最晚在5月5日(1961年李官镇),无霜期为平均202天。结冰最早为10月27日(1958年),最晚为4月12日(1953年),结冰平均为98天。 日照:年平均日照为2357.5小时,日照时数为5.6月最多,2月最少。光照可满足农作物生长季节需求。 降水:该区累年平均降水量880.2毫微米。最多降水年1417.3毫米(1060年),最少年539.5毫米(1981年)。7、8月降水最多,1月降水最

外观与品质

品质特征
肥、细、脆、嫩
风味口感
口感脆嫩,味道清香

选购与储存

选购要点
选择藕时,应挑选外表光滑、无伤痕、藕节粗壮的;藕节短、藕身肥大的为佳
储存保鲜
温度:0-5℃;湿度:85-90%;容器:塑料袋或保鲜膜;保鲜期:2-3周

烹饪与搭配

凉拌
经典菜谱
藕盒;藕汤;凉拌藕片
食材搭配
猪肉、鸡肉、豆腐

食疗与注意

食疗功效
清热解毒,养颜美容,补中益气
适宜人群
适合大多数人食用

食用注意

无特殊禁忌

地理标志详情

登记年份
2012 年
证书持有人
临沂市兰山区文德孝河白莲藕种植农民专业合作社
保护面积
65 公顷
年产量
1,500 吨
登记编号
AGI00912
种植/养殖历史
产于临沂市兰山区白沙埠镇孝河,面积1000亩,年产1500吨。距今已有两千余年的栽培历史。孝河水清甜润,河底为黑紫淤泥,盛产莲藕、茭白、菱角等,尤以莲藕最为出名。孝河藕以肥、细、嫩、脆、甜最为出名,清咸丰年间,被钦定为御膳贡品。有趣的是,孝河藕比普

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表(截至2022年2月25日)-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

1 个产地注册的地理标志产品

主要产地

山东省

肥、细、脆、嫩

山东省临沂市兰山区

肥、细、脆、嫩,节短肥大,表皮润滑有光泽,脆甜适口,细嫩无渣,生食或熟食皆宜。富含多种营养。