完整数据

水产动物新疆生产建设兵团

小海子草鱼

该库水域水质条件好，水草和天然饵料丰富，特别适合鱼的生长。采取天然放养，使该库鱼具有野生鱼特有的品质。草鱼体型较长，宽厚稍侧偏，呈圆筒形，体型肥满健康，体色清晰，肉质细腻、滑爽，无任何异味，口感鲜美、醇正，有劲道。

别名：鱼类、活鱼

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信

法定产区

小海子草鱼产区小海子水库、永安坝南、北库属于小海子垦区。

登记凭证

AGI: AGI01194

上市与选购时间

1月

官方品质指标

铁含量为12.0mg/kg

基本介绍

魚類泛指所有脊索動物門脊椎動物亞門中整个生命周期都依赖鳃进行气体交换并用鳍驱动自身移动的水生动物。魚類共同的特徵是缺乏四肢及肢末端的指骨，皮膚表層通常覆有保护性的鳞，且通过不含羊膜的卵进行卵生或卵胎生繁殖。生物学上针对鱼类的学术分支称作鱼类学。

外观与品质

品质特征

风味口感

肉质细嫩、味道鲜美

选购与储存

选购要点

产地选择：新疆生产建设兵团第三师小海子水库水管处小海子水库、北闸水产良种繁育场、永安坝南库、永安坝北库、托克拉克水库；品种选择：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼和武昌鱼等；生产过程管理：严格按照有机食品操作技术规程执行

储存保鲜

温度：2-8℃；湿度：90-95%；容器：密封容器；保鲜期：冷藏条件下可保存5-7天

烹饪与搭配

炒炖煮凉拌等

经典菜谱

红烧草鱼、清蒸草鱼、草鱼豆腐等

食材搭配

豆腐、青菜、蘑菇等

营养成分

每100g可食部（墨鱼 (鲜，曼氏无针乌贼)） · 数据来源：中国食物成分表

3.4g

碳水化合物

0.9g

脂肪

15.2g

蛋白质

83kcal

能量

钾400mg

磷165mg

钙15mg

铜0.69mg

铁1mg

镁39mg

锰0.1mg

钠165.5mg

硒37.52μg

锌1.34mg

烟酸1.8mg

维生素B10.02mg

维生素B20.04mg

胆固醇226mg

膳食纤维0g

维生素E1.49mg

食疗与注意

食疗功效

具有滋补身体、增强免疫力的功效

适宜人群

适合所有人群食用

食用注意

无特殊禁忌

地理标志详情

登记年份: 2013 年
证书持有人: 新疆生产建设兵团农三师小海子水库管理处
登记编号: AGI01194

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品