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孝感糯米
孝感糯米属早中籼糯稻，生长在气温、水温相对较低的平原湖区，在灌浆阶段昼夜温差大，营养物质积累多，稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒大、扁长、饱满，其粒长约为7-8mm，宽约为2.5－3mm，厚约为2mm，胚芽处缺口较深，粒宽于一般糯米；单粒比重较轻、千粒重29克；颜色乳白鲜嫩，色似珍珠、柔和逗人；气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇；口感甜绵，稠腻滑润。
别名：江米、粘米、酒米
登记可信置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
孝感糯米产于湖北省孝感市。
登记凭证
- AGI
- AGI01031
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
上市与选购时间
9月
官方品质指标
还原糖 不低于16%千粒重 29克
基本介绍
糯稻（學名：Oryza sativavar.glutinosa，英語：Glutinous rice），又稱稌，禾本科一年生草本植物，是稻的黏性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
无明确信息
营养成分
每100g可食部（糯米[江米]） · 数据来源：中国食物成分表
78.3g
碳水化合物
1g
脂肪
7.3g
蛋白质
350kcal
能量
钾137
磷113
钙26
铜0.25
铁1.4
镁49
锰1.54
钠1.5
硒2.71
锌1.54
烟酸2.3
维生素B10.11
维生素A0
维生素C0
维生素B20.04
胆固醇0
膳食纤维0.8
维生素E1.29
食疗与注意
食用注意
糯米生性黏浓，难消化；糯米不宜一次食用过多
地理标志详情
- 登记年份
- 2012 年
- 证书持有人
- 孝感市农业技术推广总站
- 保护面积
- 38,400 公顷
- 登记编号
- AGI01031
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖北省
糯稻（學名：Oryza sativavar.glutinosa，英語：Glutinous rice），又稱稌，禾本科一年生草本植物，是稻的黏性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。
湖北省孝感市
孝感糯米属早中籼糯稻，生长在气温、水温相对较低的平原湖区，在灌浆阶段昼夜温差大，营养物质积累多，稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒大、扁长、饱满，其粒长约为7-8mm，宽约为2.5－3mm，厚约为2mm，胚芽处缺口较深，粒宽于一般糯米；单粒比重较轻、千粒重29克；颜色乳白鲜嫩，色似珍珠、柔和逗人；气味独特，鲜米芬芳，饭米香醇；口感甜绵，稠腻滑润。