食品加工湖南
湘潭乌石腊肉
“湘潭乌石腊肉”兼具普通烟熏腊肉、腌制火腿肉以及高原地区风干肉品质，干爽、结实、肥肉富有弹性，瘦肉坚而不硬，皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红，咸淡适口、熏香浓郁、肥不腻口，瘦不塞牙。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
湘潭县现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 40432595
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
湘潭乌石腊肉，湖南湘潭市特产，国家地理标志GIM登记产品。“湘潭乌石腊肉”兼具普通烟熏腊肉、腌制火腿肉以及高原地区风干肉品质，干爽、结实、肥肉富有弹性，瘦肉坚而不硬，皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红，咸淡适口、熏香浓郁、肥不腻口，瘦不塞牙。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖南湘潭市
“湘潭乌石腊肉”兼具普通烟熏腊肉、腌制火腿肉以及高原地区风干肉品质，干爽、结实、肥肉富有弹性，瘦肉坚而不硬，皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红，咸淡适口、熏香浓郁、肥不腻口，瘦不塞牙。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「湘潭乌石腊肉」是什么食材？有哪些别名？▾
「湘潭乌石腊肉」属于食品加工，核心优势产区包含湖南。湘潭乌石腊肉，湖南湘潭市特产，国家地理标志GIM登记产品。“湘潭乌石腊肉”兼具普通烟熏腊肉、腌制火腿肉以及高原地区风干肉品质，干爽、结实、肥肉富有弹性，瘦肉坚而不硬，皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红，咸淡适口、熏香浓郁、肥不腻口，瘦不塞牙。