食品加工重庆
万州山胡椒
万州山胡椒成熟时果实外壳呈青色有光亮、不皱皮、果壳比较坚硬、剥开果壳内有浅红色的核仁并有少许浆液汁，有浓烈的柠檬醛香味，既可榨油，也可入药，柠檬醛含量75%以上。具有萌蘖力强、耐干旱、抗病力强、生长迅速、产量高、颗粒大、香型纯正、柠檬醛含量高，含油丰富等独特品质。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
重庆市万州区现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 12030307/12030308
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
万州山胡椒，重庆万州区特产，国家地理标志GIM登记产品。万州山胡椒成熟时果实外壳呈青色有光亮、不皱皮、果壳比较坚硬、剥开果壳内有浅红色的核仁并有少许浆液汁，有浓烈的柠檬醛香味，既可榨油，也可入药，柠檬醛含量75%以上。具有萌蘖力强、耐干旱、抗病力强、生长迅速、产量高、颗粒大、香型纯正、柠檬醛含量高，含油丰富等独特品质。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
重庆万州区
万州山胡椒成熟时果实外壳呈青色有光亮、不皱皮、果壳比较坚硬、剥开果壳内有浅红色的核仁并有少许浆液汁，有浓烈的柠檬醛香味，既可榨油，也可入药，柠檬醛含量75%以上。具有萌蘖力强、耐干旱、抗病力强、生长迅速、产量高、颗粒大、香型纯正、柠檬醛含量高，含油丰富等独特品质。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「万州山胡椒」是什么食材？有哪些别名？▾
「万州山胡椒」属于食品加工，核心优势产区包含重庆。万州山胡椒，重庆万州区特产，国家地理标志GIM登记产品。万州山胡椒成熟时果实外壳呈青色有光亮、不皱皮、果壳比较坚硬、剥开果壳内有浅红色的核仁并有少许浆液汁，有浓烈的柠檬醛香味，既可榨油，也可入药，柠檬醛含量75%以上。具有萌蘖力强、耐干旱、抗病力强、生长迅速、产量高、颗粒大、香型纯正、柠檬醛含量高，含油丰富等独特品质。