完整数据响水西兰花
花球端正圆整，紧实无空心。蕾粒均匀，蕾粒中细，大小均匀一致，一般蕾粒直径<2mm。颜色浓绿，蕾粒青绿色，颜色内外均匀一致，无黄心及白蕾等，边缘蕾粒无开散。口感清爽、味道鲜美。
选购验真卡
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响水县现辖行政区域内
- AGI
- AGI02832
- GIM 商标
- 23604689
- PGI 产品
- 2025年第640号公告
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
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基本介绍
西蘭花（學名：Brassica oleracea var. italica；英語：broccoli），又稱西芥藍、西芥蘭、洋芥藍、洋芥蘭、西蓝花、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），旧称木立花椰菜，是一種花類蔬菜，在植物分類屬於十字花科、蕓薹屬。西蘭花的栽種記錄可追溯至古羅馬時期的意大利，推斷最早產自位處地中海的意大利半島或西西里島。西蘭花和結球甘藍、擘蓝、宝塔花菜、花椰菜、淡绿花椰菜同為甘藍的變種。因产自西方，与另一甘蓝变种的芥蓝，常寫作「芥蘭」的蔬菜味道相似，故得名西蓝花、西兰花（西方的芥蓝/芥蘭），也因像花椰菜、呈青绿色而得名青花菜、绿花菜。
外观与品质
选购与储存
烹饪与搭配
营养成分
每100g可食部（西兰花[绿菜花】） · 数据来源：中国食物成分表
食疗与注意
食用注意
在处理西兰花时，我们可以选择掰开或者在花梗处剪下，这样避免将花球弄散还方便在清洗的时候做到易清洗，容易将其中的残留物清洗出来。在烹调西兰花时，传统的方法是将其煮熟，但是这样会造成一部分的营养素损失较多，我们建议在烹调时用快炒、清蒸和焯水的方法，既可以保持口感，又能避免大量的营养素流失
地理标志详情
- 登记年份
- 2020 年
- 证书持有人
- 响水县西兰花产业协会
- 登记编号
- AGI02832
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
江苏省
西蘭花（學名：Brassica oleracea var. italica；英語：broccoli），又稱西芥藍、西芥蘭、洋芥藍、洋芥蘭、西蓝花、青花菜、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），旧称木立花椰菜，是一種花類蔬菜，在植物分類屬於十字花科、蕓薹屬[1]。西蘭花的栽種記錄可追溯至古羅馬時期的意大利，推斷最早產自位處地中海的意大利半島或西西里島[2]。西蘭花和結球甘藍、擘蓝、
江苏省盐城市响水县
花球端正圆整，紧实无空心。蕾粒均匀，蕾粒中细，大小均匀一致，一般蕾粒直径<2mm。颜色浓绿，蕾粒青绿色，颜色内外均匀一致，无黄心及白蕾等，边缘蕾粒无开散。口感清爽、味道鲜美。