水产湖北
仙桃黄鳝
黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
社区内容置信度 70%
选购验真卡
购买前核对产区、登记号与官方品质要求。
法定产区
仙桃市现辖行政区域
登记凭证
- GIM 商标
- 57155136
上市与选购时间
不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。
官方品质指标
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基本介绍
仙桃黄鳝，湖北湖北省直辖县特产，国家地理标志GIM登记产品。黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
外观与品质
地理标志产品
共 1 个产地注册的地理标志产品
主要产地
湖北湖北省直辖县
黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。
食材问答与选购烹饪指引
基于官方地理标志登记数据与证据链整理
「仙桃黄鳝」是什么食材？有哪些别名？▾
「仙桃黄鳝」属于水产，核心优势产区包含湖北。仙桃黄鳝，湖北湖北省直辖县特产，国家地理标志GIM登记产品。黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆，口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。鳃膜连于鳃峡。体表一般有润滑液体，方便逃逸，无鳞。无胸鳍和腹鳍，背鳍和臀鳍退化仅留皮褶，无软刺，都与尾鳍相联合。