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夏县花椒完整数据
香料山西省

夏县花椒

果实为紫红色或鲜红色，单个分果瓣径5-6毫米，果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出，色泽艳丽，辛香浓郁且辛麻感持久、无异味。

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

山西省运城市夏县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI03098
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

夏县花椒，山西省特产，全国农产品地理标志登记产品（2020年登记）。果实为紫红色或鲜红色，单个分果瓣径5-6毫米，果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出，色泽艳丽，辛香浓郁且辛麻感持久、无异味。

外观与品质

品质特征
果实为紫红色或鲜红色，单个分果瓣径5-6毫米，果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出，色泽艳丽，辛香浓郁且辛麻感持久、无异味。
风味口感
芳香、健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止攬腸道水分，造成便秘。解腥

选购与储存

选购要点
果实为紫红色或鲜红色；单个分果瓣径5-6毫米；果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出；色泽艳丽；辛香浓郁且辛麻感持久、无异味

烹饪与搭配

红烧滷味小菜四川泡菜鸡鸭鱼肉羊牛等菜餚

食疗与注意

食疗功效
芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止攬腸道水分，造成便秘。解腥
适宜人群
一般民众皆能食用

食用注意

孕妇及陰虛火旺的人應忌食

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
夏县花椒协会
登记编号
AGI03098

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

夏县花椒

夏县花椒

GI
山西运城市

果实为紫红色或鲜红色，单个分果瓣径5-6毫米，果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出，色泽艳丽，辛香浓郁且辛麻感持久、无异味。

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

山西省

夏县花椒产地

山西省运城市夏县

果实为紫红色或鲜红色，单个分果瓣径5-6毫米，果型颗粒较大、油点分布均匀、油腺密而突出，色泽艳丽，辛香浓郁且辛麻感持久、无异味。