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溪柳紫皮蒜完整数据
蔬菜内蒙古自治区

溪柳紫皮蒜

溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。

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选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

突泉县现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02797
PGI 产品
2025年第646号公告
上市与选购时间

不同产区和年份可能有差异，购买时请核对当年产季。

官方品质指标

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味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好

外观与品质

品质特征
溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。
风味口感
蒜汁稠粘，蒜味辛辣
可食部位
蒜瓣

选购与储存

选购要点
按蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜；按皮色分为紫皮蒜和白皮蒜；按叶形及质地分为宽叶蒜、狭叶蒜和硬叶蒜
储存保鲜
温度/湿度/容器/保鲜期

营养成分

每100g可食部（大蒜（白皮，鲜）[蒜头]） · 数据来源：中国食物成分表

27.6g
碳水化合物
0.2g
脂肪
4.5g
蛋白质
128kcal
能量
钾302mg
磷117mg
钙39mg
铜0.29mg
铁1.2mg
镁21mg
钠19.6mg
硒0.22μg
锌0.88mg
烟酸0.6mg
维生素B10.04mg
维生素A3μgRE
维生素C7mg
维生素B20.06mg
胆固醇0mg
膳食纤维1.1g
维生素E1.07mg

地理标志详情

登记年份
2020 年
证书持有人
突泉县农畜产品质量安全管理站
登记编号
AGI02797

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

溪柳紫皮蒜

溪柳紫皮蒜

GI
内蒙古兴安盟

溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。

官方公告 第646号（2025-10-09）

主要产地

内蒙古自治区

溪柳紫皮蒜产地

内蒙古自治区兴安盟突泉县

溪柳紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3-4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的。溪柳紫皮蒜，蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。