味探中国
溪口雷笋完整数据
蔬菜浙江省

溪口雷笋

雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（<10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（>15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，氨基酸总量可达25%以上

登记可信置信度 70%

选购验真卡

购买前核对产区、登记号与官方品质要求。

登记信息可信
法定产区

浙江省宁波市奉化区现辖行政区域

登记凭证
AGI
AGI02189
GIM 商标
33692027
PGI 产品
2025年第640号公告
上市与选购时间

4、5月

官方品质指标

当前条目暂无结构化理化指标，可继续查看质量技术要求全文。

查看官方公告下载公告 PDF

味探中国用于初步核对。购买和溯源时，以原始官方公告为最终依据。

基本介绍

产品特点 品质特性 溪口雷笋以基部淡紫红色、上部褐黄色、壳内壁淡紫红为特征，具有笋形通直圆满、壳薄光滑、色泽鲜亮、笋肉鲜嫩松脆带甜、富含蛋白质和可溶性糖等特点。一般单株笋鲜重0.2-0.4千克，基径4-5厘米，笋得肉率65-72%，适宜采收长度25-35厘米。 雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，氨基酸总量可达25%以上。具体分级指标见表3。 表3溪口雷笋分级标准 项目 一级 二级 三级 外形 色泽 覆盖笋水红色或红黄色 自然笋 黄中带黑斑 覆盖笋 水红色或红黄色 自然笋 黄中带黑斑 覆盖笋 水红色或红黄色 自然笋 黄中带黑斑 肉色 长度 白 20-30公分 白 20-30公分 微黄 20-40公分 微黄 20-40公分 黄 20公分以下 黄 20公分以下 重量 200克以上 200克以上 100克以上 100克以上 100克以下 100克以下 内质 滋味 鲜美带甜无涩味 鲜美带甜无涩味 鲜美带甜无涩味 鲜美带甜无涩味 鲜美带甜无涩味 鲜美带甜无涩味 笋质 鲜嫩 鲜嫩 较嫩 较嫩 有老节 有老节 营养价值 雷笋的营养丰富，蛋白质中含有18种氨基酸，微量元素铁、钙、磷、镁等和维生素C、E、B1、B2、B12、A等含量也较高。据医籍记载，雷笋味甘、微寒、无毒，有消渴、利尿、清肺、化痰的功效，且脂肪、糖类含量低，常吃能增进食欲，有助减肥，所含纤维素能促进肠壁蠕动，增进消化腺分泌，利于消化排泄，减少有害物质滞留肠道。 溪口雷笋 产地环境 土壤地貌 主产区以黄壤和水稻土为主。其中黄壤分布在海拔高程680米以下的低山丘陵，大多属低山缓坡，排水良好，土层深厚，土质疏松，微酸性，pH值6.0左右，特别适宜于雷竹的栽培。 水文情况 溪口雷笋主产区以农业生产为主，无大型工业污染和高污染企业，水

外观与品质

品质特征
雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（<10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（>15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，氨基酸总量可达25%以上

选购与储存

选购要点
营养价值丰富，粗纤维含量低（<10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（>15%）

食疗与注意

食疗功效
含有较多的人体必需氨基酸，氨基酸总量可达25%以上

地理标志详情

登记年份
2017 年
证书持有人
宁波市奉化区竹笋专业技术协会
登记编号
AGI02189

广西农业农村厅转载-全国农产品地理标志登记汇总表（截至2022年2月25日）-附件P020230427631001232434.xlsx

地理标志产品

共 1 个产地注册的地理标志产品

溪口雷笋

溪口雷笋

GI
浙江宁波市

雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（&lt;10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（&gt;15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，氨基酸总量可达25%以上

官方公告 第640号（2025-08-13）

主要产地

浙江省

产品特点 品质特性 溪口雷笋以基部淡紫红色、上部褐黄色、壳内壁淡紫红为特征，具有笋形通直圆满、壳薄光滑、色泽鲜亮、笋肉鲜嫩松脆带甜、富含蛋白质和可溶性糖等特点。一般单株笋鲜重0.2-0.4千克，基径4-5厘米，笋得肉率65-72%，适宜采收长度25-35厘米。 雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（<10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（>15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，

浙江省宁波市奉化区

雷笋营养价值十分丰富，粗纤维含量低（&lt;10%），粗蛋白含量丰富（30%左右），可溶性总糖含量高（&gt;15%），尤其含有较多的人体不许氨基酸，氨基酸总量可达25%以上